குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு சின்ன வெங்காயம், தக்காளி பச்சை மிளகாய் சேர்த்து லேசாக வதக்கவும்

பின் அதனுடன் புதினா இலைகளை சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் வதக்கவும்

பின் அதில் மஞ்சள் தூள், உப்பு, பெருங்காயம் சேர்க்கவும்

புளி கரைசல் சேர்த்து குக்கரை மூடி இரண்டு விசில் வரை வேக விடவும்.

இதற்குள் துவரம் பருப்பை தனியாக வேக வைத்து எடுத்து கொள்ளவும்

குக்கரை திறந்து ரசப்பொடி சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

நுரை கட்டி பொங்கி வரும் போது அடுப்பை அணைக்கவும்

கடாயில் நெய் விட்டு கடுகு, சீரகம் தாளித்து சேர்க்கவும்

கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்