Raviolis con almejas

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Un plato de pasta que nunca falla raviolis con almejas.

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Ingredientes

50 minutos
3 raciones
  1. 400raviolis de pasta fresca, estos eran rellenos de foie
  2. 1tomate grande maduro
  3. 1 trocitocebolla fresca
  4. 2 cdastomate frito
  5. 3 cdasaceite de oliva
  6. a gustosal
  7. 300galmejas grandes
  8. 1 ramilletealbahaca

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Dejamos cociendo abundante agua para la pasta, con sal y un chorretón de aceite para que no se nos peguen.

  2. 2

    Mientras picamos muy menudo la cebolla, el tomate, lo echamos en la sarten con un poco de aceite y lo dejamos pochar a fuego lento.

  3. 3

    Echamos la pasta a hervir y lo dejamos según nos indique el fabricante. Una vez que este pochada, la cebolla con el tomate, echamos las cucharadas de tomate frito, removemos.

  4. 4

    Echamos las almejas, hasta que se abran, dejamos un par de segundos, retiramos, tapamos y reservamos.

  5. 5

    Escurrimos la pasta, la colocamos en la fuente, echamos por encima las almejas y la albahaca, removemos con cuidado todo y servimos inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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