બટર નાન(butter naan recipe in Gujarati)

સૌપ્રથમ એક બાઉલ મા મેદા નો લોટ ઉમેરો.ત્યાર બાદ તેમા સ્વાદ મુજબ મીઠુ, બેકિગ પાઉડર, સોડા, ૨ચમચી ઘી નુ મોણ નાખો. પછી બધુ બરાબર મિક્સ કરી લો ને પછી તેમા દહીં નાખો. ત્યારબાદ તેમા જરૂર પડે એમ પાણી નાખી ને સોફટ કણક ત્યાર કરો.

કણક ત્યાર થય જ્યાં એટલે એને તેલ વારો હાથ કરી ને કલાક વાર એને કપડા મા વીટી ને રેસ્ટ આપો. પછી લોટ ને મસળી ને એક લુવો લો. ને અટામણ લઈ ને વણી લો. પછી તેને એક સાઇડ પર પાણી લગાવો. પાણી વારી સાઈડ ને નીચે ના ભાગે રાખવી પછી ધીમિ તાપે શેકાવા દો. નીચે ની બાજુ બરાબર શેકાઈ જાય એટલે લોઢી ને ગેસ પર ઉધી કરી ને બીજી બાજુ શેકવી ને લોઢી ને ફેરાવતા જવુ એટલે બધી બાજુ સરખી શેકાઈ જાય પછી બટર લગાવો.

તો ત્યાર છે આપણી નાન તેને પંજાબી શાક, ડુંગળી, ટામેટા ના સલાડ, છાશને પાપડ જોડે સવૅ કરો.