Kroket Kentang Lembut anti pecah & anti gagal
mimi_risna @mimi_risna
Awal mulanya coba2 buat untuk makan sendiri, alhamdulillah ternyata banyak yg suka karena rasa mantap & teksturnya lembut banget anti pecah serta anti gagal. Bahkan beberapa kali ada teman2 yg order utk acaranya 😘😘😘
Kroket Kentang Lembut anti pecah & anti gagal
-
Dwitiarina Kristiti“Terimakasih resepnya MbakAq sendiri talkjub dg hasilnyaBagus banget ga pake pecah2Sekali lg terimakasih 🙏🏻” -
Nurpiah Hamid“Simpen dulu di freezer” -
Nurpiah Hamid“Alhamdulillqh.... enak bngt. Tks k resepnya” -
Yusnita Indrawan“Mudah membuatnya dan enak” -
Monica Chandra“sukses👍👍👍” -
Ninu Fira“Makasi Kakak resepnya.. yahuudd banget..”
Awal mulanya coba2 buat untuk makan sendiri, alhamdulillah ternyata banyak yg suka karena rasa mantap & teksturnya lembut banget anti pecah serta anti gagal. Bahkan beberapa kali ada teman2 yg order utk acaranya 😘😘😘
Cara Membuat
- 1
Masak bahan isian dengan cara panaskan margarin + bawang merah & putih tumis sampai harum + daging cincang masak sampai air daging surut, kemudian + wortel + buncis dan bumbu lainya aduk rata terakhir masukkan susu cair masak sampai isian menjadi set koreksi rasa, sisihkan.
- 2
Adonan kulit: Panaskan susu + mentega masak sampai mentega menjadi larut, kemudian masukan terigu masak kembali sampai terigu menggumpal & matang.
- 3
Kemudian campurkan adonan kedalam kentang yang sudah dihaluskan beserta bahan kulit lainnya dan timbang adonan seberat 30 gram.
- 4
Pipihkan adonan kentang lalu isi dengan bahan isian, lakukan sampai adonan habis.
- 5
Penyelesaian : ambil adonan lalu masukkan ke dalam bahan pencelup & guling2kan ke dalam tepung panir. Lakukan sebanyak 2 x pengulangan agar permukaan kroket cantik tertutup sempurna, kemudian masukkan kroket ke dalam kulkas kurleb 15 menit sebelum digoreng.
- 6
Kemudian panaskan minyak banyak dengan api sedang, goreng kroket sampai kuning kecokelatan, angkat & tiriskan. Kroket siap disajikan dengan saus tomat/sambal favorit keluarga.
- 7
Bisa untuk dagangan frozen food juga.
Resep Serupa
-
Kroket Kentang Anti Gagal Kroket Kentang Anti Gagal
Source : Ricke Indriani Just Ordinary mykitchen
-
Kroket kentang simple n anti gagal.. Kroket kentang simple n anti gagal..
Source Peggy Louisa di youtube...tp ada bahan yg di sesuaikan dgn isi kantong n kulkas...😃😃😃makasih kak Peggy Louisa...
-
Kroket kentang anti berantakan Kroket kentang anti berantakan
Dulu waktu saya kecil...Saya hobby makan kroket. Dan pernah coba bikin dulu begitu dicemplungin minyak panas langsung bubar barisan grakkk...ambyar sewajan belum lagi ragout nya pada berenang bebas sana sini pekucus...pekucus gt bunyinya diminyak.jurang mana jurang ...pengen lempar ini wajan dan isinya...tp itu dulu.hehehe.Ini resep hasil pengamatan n pembelajaran saya ya...hasilnya lembut gurih enak sekali bau mentega dan kentang dipadu ragout yg gurih manis.selamat mencoba
Off -
Kroket Kentang (Awet Renyah, Kokoh dan Lembut) Tips Bebakulan Kroket Kentang (Awet Renyah, Kokoh dan Lembut) Tips Bebakulan
Dalam memulai Bebakulan, cara paling jitu adalah dengan menggunakan produk kesukaan kita sendiri. Karena kita tahu mana yang rasanya enak, teksturnya pas dan kita akan semangat atau senang melakukannya. Karena kita yakin dengan produk kita.Rata-rata kroket kentang yang ada di pasaran adalah terasa benyek, mudah benyok dan rasa yang kurang menggigit.Dan menurut saya, ini adalah kroket kentang yang paling enak yang pernah saya coba. Rasanya mantep (kalau kata ayahnya anak-anak), tekstur luarnya renyah tapi dalamnya lembut creamy, recommended.Saya dapat resep dari YouTube Annisa Khawarizmi. Dan ini tips dari beliau:1. Kentang dikukus dulu, baru digoreng. Proses ini membuat kentang tidak benyek dan lebih enak. Kering tapi lembut.2. Menggunakan 2 kali pelapisan, ini membuat kulit kroket kentang semakin crispy dan minyak tidak banyak yang masuk dalam adonan.3. Gunakan takaran yang sama untuk mencetak adonan, agar bentuk dan ukurannya sama.#SiapMasukKalender#AnekaIdeCemilan#AnekaIdeBakulan#AnekaHidanganNusantara#CookpadCommunity_Yogyakarta#memasakdengancinta#masakituibadah
-
Kroket Kentang gk pake lembek Kroket Kentang gk pake lembek
Setelah beberapa kali buat kroket, kok ndak puas. Pgen coba eksperimen kulitya d modif pake bahan donat. Jd bs d byangkn kl kulitya nanti teksturnya kyk roti2 gitu terus d dalam lembut pas gigit isinya. Kl kbnykn kroket lembek wkt d gigit, sensasinya kurang pas.Nah, kl gini judulnya apa ya...kroket apa donat isi???....terserah apalah nama nya. Krn bntuknya kyk kroket, tetap nama nya kroket aja ya.....
-
Kroket Kentang, Lembut, Kokoh, Anti Ambyar Kroket Kentang, Lembut, Kokoh, Anti Ambyar
Teman2 yukk cobain kroket kentang lembut kokoh , mudah dibetuk dan anti ambyar/ anti pecah2 saat digoreng.Recipe bu @Bu_Hadi_Sidoarjo dengan modifikasi bahan isian.Makasih resepnya bu 🤩#resepfitsas#resepfitsas_snackgoreng
-
Kroket Anti Pecah Kroket Anti Pecah
Source : Chef Yongki GunawanIni resep blio, tp sebenernya tanpa takaran, haha.. Kalau mau plek ketiplek persis gramannya harus beli bukunya. Sy nonton Ytubenya blio. Krn ada visual bahan bakunya, jd utk ukuran sekena ilmu meramal mangkok yg keliatan disana aja. Resiko ilmu gratisan ya jadi meramal takaran gini.. 🤭Yg pernah bikin kroket mungkin ada yg pernah ngalamin pas di goreng, eh kulitnya pecah, makanya ada trik taruh di kulkas dl supaya set. Nah di resep ini dgn metode yg tepat, si kulit setelah diisi, udh bisa langsung di goreng tanpa pecah.Gitu tuh ya ilmu itu, dengan teknik tertentu hasilnya bisa beda. Sebeda orang yg berilmu Vs yg tidak, kontras.. 😂
-
Kroket Kentang Kroket Kentang
semenjak saya pindah di kota kecil. dimana jajanan disini tidak selengkap dan seenak seperti jajanan di kota kelahiran saya di Surabaya. saya harus rajin-rajin utk buat camilan sendiri utk keluarga..hari ini sy ingin membuat kroket kentang. Dijamin endeess, kulit kroket jg wkt digoreng tidak perlu khawatir pecah. Yuk cuzz buat mom.. dijamin ngga akan menyesal 😘😘souce : Facebook a/n fah umi yasmin 😁😁😁#PejuangGoldenApron2
-
Kroket Kentang Kroket Kentang
Bismillah siap menyambut bulan suci ramadhan dan mengikuti 30 hari berbagi takjil dari mamahPelengkap takjil kali ini kita akan membuat kroket kentangUntuk resep ada yang saya tambahkan tidak sesuai resep asli#CookpadCommunity_Solo#30hariberbagitakjil#Timlo_Takjil#Bakerpad_Community#RencanakanKebaikanmu#PilihMasak#PosbarRamadhan
-
Kroket Kentang Garing Kroket Kentang Garing
Seperti biasa dapat pesenan kue tampah jadi kudu berkreasi lagi biar kue tampah ala Ayam B22 tuh beda dr kue tampah pd umumnya.Paling banyak sih aku bedain dari bentuk penyajian ataupun penataan tampahnyaPadahal awalnya sama sekali ga ada niat buat jualan kue kotak ataupun kue tampah karena emang fokusnya jualan Ayam Betutu, nama warungnya aja Ayam B22 (baca: bi two two) yekan 😁Nah, kali ini aku cb buat penyajian kroket kentang yg agak beda. Aku buat bentuknya kotak dan diluarkan aku balur tepung panir jadinya krokernya garing di luar, lembut di dalam. Pokoknya endeus deh#GenkGadoGado#MasakAsyik#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Makassar
-
Kroket Kentang Kroket Kentang
Udah lama pengin coba bikin kroket. Dulu pernah coba tp lengket n banyak yg pecah. Kali ini coba resep pasangan duo saya😍 mbak mamiNa , Alhamdulillah gak pecah n enak bgt rasanya...😘Dengan sedikit modifikasi di bagian kulit ya...#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Bekasi#DuoHero_Bekasi#DiRumahAjaRecook resep mbak mamiNaIni link resepnya:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12066520-kroket-kentang-%F0%9F%A5%94?invite_token=eCanUSrfJecGCM54LsYdrmTj&shared_at=1593305055
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13214784
Komentar (6)