Γαλακτομπούρεκο ξυπόλυτο.

Το αγαπημένο του μπαμπά! Η κλασική του ατάκα: "Να 'χαμε ένα γαλαχτομπούρεκοοο" 😂❤🤤 Το λέει με έναν τόσο αστείο, αλλά και συνάμα τόσο γλυκό τρόπο που θες να τρέξεις να το φτιάξεις αμέσως! #μπαμπά

Το πιο αγαπημένο μου γλυκό στενά συνδεδεμένο με τα παιδικά μου χρόνια!!!!Η Κυριακάτικη βόλτα στο Ηράκλειο συνοδευόταν από ένα λαχταριστό γαλακτομπούρεκο!!!!#Ημερολόγιο2025

Αγαπημένο γλυκό που έφτιαχνε η μαμά μου όταν ήμουν μικρή και μοσχομύριζε όλο το σπίτι

Κλασσικό και αγαπημένο σιροπιαστό γλυκό που μαγεύει μικρούς και μεγάλους.

Έρχονται τα γενέθλια του άντρα μου και ήθελε να κεράσει τους συναδέλφους στη δουλειά. Οι συνάδελφοι του είναι διαφόρων εθνικοτήτων και ήθελε να τους κεράσει ένα Ελληνικό γλυκό που σίγουρα δεν θα δοκιμάσουν σαν απλοί τουρίστες στην Ελλάδα και φυσικά κάτι που του αρέσει και του ίδιου πολύ. Έτσι αποφάσισε ότι θέλει γαλακτομπούρεκο, πήρα μαμά και πεθερά να ακούσω συνταγές, είδα και στο ίντερνετ τι παίζει και έκανα μια μίξη και ιδού το αποτέλεσμα... Να τον χαίρομαι τον κουκλο μού και του χρόνου να σβήσουμε τούρτα ελπίζω!!! Αφιερωμένη στον Γιώργο μου λοιπόν η συνταγή.

#2020

Μια ζωή θυμάμαι τη γιαγιά μου να φτιάχνει ανήμερα του Αγίου Δημητρίου, το περίφημο γαλακτομπούρεκο και όλοι να μένουν με το στόμα ανοιχτό!! Εμένα σαν παιδί μου άρεσε να τρώω μόνο τα φύλλα και όχι την κρέμα...τώρα που μεγάλωσα εκτίμησα το γλυκό αυτό όπως του αξίζει!!*Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι βούτυρο θέλετε. Φυσικά γίνετε πιο νόστιμο όμως με ένα "καλό" βούτυρο!*Η συνταγή της γιαγιάς μου λέει σαν "μυστικό" νοστιμιάς να ρίχνουμε σε κάθε φύλλο ένα μίγμα ζάχαρης και κανέλας. Επειδή όμως εμένα μου φαίνεται κάπως υπερβολικό το έκανα αυτό ανά τρία φύλλα!!

Γαλακτομπούρεκο ενα γλυκό άκρως Ελληνικό συνδεμένο με την Τσικνοπέμπτη και την Αποκριά. Η καταγωγή του απο την Ανατολή και είναι βασισμένο στο γάλα δηλ τη πλούσια βουτυράτη ανάλαφρη κρέμα του και το τραγανό σιροπιασμένο φύλλο του. Ενα θεικό γλυκό που το χαραχτηρίζει η σιμιγδαλένια κρέμα που δίνει αυτή τη κοκκώδη υφή. Τα βουτυρένια φύλλα και το σιρόπι να αγκαλιάζει ολο το υπόλοιπο γλυκό και να δένει απόλυτα μαζί του.Το αρωματίζουμε συνήθως με βανίλια ή ξύσμα λεμονιού ή πορτακαλιού ή κανέλα.Αυτό το γλυκό θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας #2020 #Ελλάδα

#2020

#2020

Τη συνταγή την έχω πολλά χρόνια και φτιάχνω μόνο αυτή. Η δόση είναι για ένα μεγάλο ταψί γλυκό, αλλά συνήθως τα κάνω ρολάκια. Έχουν περισσότερο κόπο βέβαια, αλλά τρώγονται πιο εύκολα ειδικά σε τραπέζι. Αυτή τη φορά έφτιαξα τη μισή κρέμα ρολάκια και την υπόλοιπη τύπου γαλατόπιτα με σύκα και βατόμουρα. Η δόση φτιάχνει 50-60 ρολάκια #2020

Πρόκειται για τη μακράν καλύτερη συνταγή γαλακτομπούρεκου. Για άγνωστο λόγο η μητέρα μου, από την οποία και την "αντέγραψα", την έχει σημειωμένη σε ένα παμπάλαιο τετράδιο ως "γαλακτομπούρεκο αιγινίτικο", εξ ου και ο τίτλος!

Αν και δεν είμαι λάτρης του συγκεκριμένου γλυκού, τολμώ να πω ότι είναι από τα ωραιότερα που έχω δοκιμάσει και πλησιάζει (για να μην πω αγγίζει!!!) του ζαχαροπλαστείου! Αξίζει μια δοκιμή......

Ως συνήθως είχα λιγούρα #Σάββατο ξημερώματα και έτσι είπα να φτιάξω την ιδέα που μου έβαλε η Νικόλ_Τs και έτσι έφτιαξα ένα γαλακτομπούρεκο με μια συνταγή που είχα κάνει στην σχολή μου με μικρές παραλλαγές. Ελπίζω να σας αρέσει, όπως μου αρέσει και μένα.😋👍

Γαλακτομπούρεκο το αγαπημένο, συνταγή της Α. Μπαρμπαρίγου λίγο αλλαγμένη στα μέτρα μας😎

Είναι το αγαπημένο μας γαλακτομπούρεκο με ακόμα πιο πλούσια, αφράτη, γλυκύτατη γέμιση και τέλειο τραγανό φύλλο! 🌺Μια πανέμορφη γεύση που κουβαλάει αναμνήσεις που μας ταξιδεύουν πίσω στα όμορφα παιδικά μας χρόνια... #χρυσόπιρούνι

Η συνταγή είναι του φίλου μου του Γιάννη και τον ευχαριστώ πολύ 🙏🏻

Με αφορμή τη γιορτή του Αγίου Αθανασίου έφτιαξα ως κέρασμα για τη μαμά και τις ανιψιές μου αυτό το τέλειο γαλακτομπούρεκο! 💜

#ευχέςΠέρασε τυχαία από τα χέρια μου η συνταγή και την κράτησα. Πάντα φτιάχνω την ίδια συνταγή! Η ιδιαιτερότητα με αυτή τη συνταγή είναι ότι χρησιμοποιούμε κορν φλάουρ, αντί για σιμιγδάλι και ζαχαρούχο γάλα για περισσότερη γεύση του γάλακτος .Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.https://potsandpanos.blogspot.com/

Η απίθανη συνταγή γνωστού ζαχαροπλαστείου για αυτό το τέλειο γλύκισμα 😉. ΣΙΓΟΥΡΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !

Κλασσικό και αγαπημένο..

Για να γιορτάσω τον ερχομό του #2021 έκανα ένα λαχταριστό σιροπιαστό γαλακτομπούρεκο, για να είναι γλυκός ο νέος χρόνος!

Γαλακτομπούρεκο με γάλα σόγιας. Το έφτιαξα για τον πατέρα μου που έχει δυσανεξία στη λακτόζη και τελικά άρεσε σε όλους!Λίγα μυστικά ακόμαΤο πορτοκάλι μέσα στην κρέμα δίνει ιδιαίτερη νοστιμιά.

#2020

Κάτι μεταξύ γαλακτομπούρεκου και γαλατόπιτας, απλά υπέροχο!💕