Risotto de Brócoli
malvaboa @cook_1125499
Un risotto de brócoli que puede realizarse con champiñones, camarones, o lo que guste!
Risotto de Brócoli
Un risotto de brócoli que puede realizarse con champiñones, camarones, o lo que guste!
Paso a paso
- 1
Blanquear el brócoli en agua hirviendo por 10 minutos. Retirar y reservar. Colocar e una olla el fondo de verduras o aves y llevar a fuego bajo para mantenerlo siempre caliente.
- 2
Picar el ajo y la cebolla en vichy o mínima expresión. En una sartén de fondo profundo, o cacerola, añadir el aceite de oliva junto a la margarina o mantequilla, a fuego medio hasta derretir.
- 3
Añadir el ajo y cebolla hasta transparentar.
- 4
Luego incorporar el brócoli y salpimentar. Agregar el arroz y dejar transparentar por unos 3 minutos. Luego, ir añadiendo el fondo de verdura o ave caliente hasta cubrir el arroz. Remover hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido.
- 5
Agregarle nuevamente fondo hasta cubrir el arroz y seguir realizando este procedimiento por unos 15 minutos hasta que el arroz quede al dente.
- 6
Una vez al dente, agregar la crema de leche y el queso parmesano. Mezclar y servir inmediatamente espolvoreado con queso parmesano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A malvaboa le encantará ver cómo quedó.
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