Pollo en crema y puré de arveja

Keiner Florez
Keiner Florez @keinerchefs
Valledupar-Colombia

Ideas en cuarentena para pasar un poco más a gusto la cuarentena

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Ingredientes

1h 15 minutos
2 raciones
  1. 250 grpechuga
  2. Ajo, especias, sal, mantequilla, leche
  3. Harina de trigo
  4. 100 grarvejas

Paso a paso

1h 15 minutos
  1. 1

    Abrir la pechuga y enrollar en papel de cocina poner a vapor durante una hora

  2. 2

    Para la crema agregamos 300 ml de leche, la mantequilla, sal y pimienta al gusto agregar la harina poco a poco hasta que tome espesor

  3. 3

    Poner las arvejas a hervir y luego triturar hasta el punto de puré

  4. 4

    Cortar la pechuga en medallones y bañar con la crema

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Keiner Florez
Keiner Florez @keinerchefs
Valledupar-Colombia
colombiano vivo en valledupar soy estudiante de GastronomiaFacebook : cocinero en progreso #futurochefWhatsApp :+57 318-672-11-85instagran : @keiner_09
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