Pan de papa para hamburguesas 🍔

Martina Maffioly
Martina Maffioly @Marti2787
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Ingredientes

  1. 1 kgharina 0000
  2. 300 mlleche
  3. 50 glevadura
  4. 2huevos
  5. 100 gmanteca
  6. 300 gpuré de papas
  7. 20 gsal
  8. 30 gazúcar
  9. Semillas de sésamo a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Hacer una corona con la harina, en el medio ponemos la leche, la levadura y el azúcar dejamos que leve y le agregamos los huevos, la sal por el borde de la corona.

  2. 2

    Agregamos el puré de papas sin nada solo puré y unimos, por último le agregamos la manteca pomada y amasamos bien hasta que quede una masa uniforme, lisa.

  3. 3

    Tapamos la masa y la dejamos levar durante una hora.

  4. 4

    Hacemos bollos de 100 gr, salen unos 16 pancitos. Los pintamos con huevo y leche y le espolvoreamos las semillas. Dejamos levar una hora más (opcional. se pueden hacer moldes de 12cm con papel aluminio, para que leven prolijos). Por último llevamos a horno precalentado a 180° por 20 minutos.

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Martina Maffioly

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