Mi TieTi' MakasaaR

Rahmawati Saidi
Rahmawati Saidi @MommyKiky
Pontianak Kalimantan Barat

Mie ini merupakan salah satu makanan khas yg ada di Kota Makassar. Mie nya garing, krn ada proses penggorengan pd mie nya.
sajian Mie ti'tik ini, mirip2 ifue mie,cuma mie yg digunakan pada mie ti'ti ini ukurannya lebih kecil.

ini resep ala2 Mamak, yukk di simak dan jgn lupa di cobain ya bunda2, insya Allah rasanya enggak mengecawakan kok

Mi TieTi' MakasaaR

8 orang berencana membuat resep ini

Mie ini merupakan salah satu makanan khas yg ada di Kota Makassar. Mie nya garing, krn ada proses penggorengan pd mie nya.
sajian Mie ti'tik ini, mirip2 ifue mie,cuma mie yg digunakan pada mie ti'ti ini ukurannya lebih kecil.

ini resep ala2 Mamak, yukk di simak dan jgn lupa di cobain ya bunda2, insya Allah rasanya enggak mengecawakan kok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4-5 porsi
  1. 1/2 kgMie ukuran kecil
  2. 1 buahdada ayam (td sy pakai ceker dan rempela ayam aja)
  3. bakso ikan/ayam/sapi yg d iris2
  4. udang (bisa jg kalau mau pakai cumi dll,tergantung selera)
  5. Sayur Sawi (mau d tambah jamur,wortel dll silahkan)
  6. 1-2 butirtelur kocok lepas
  7. 2 literair bisa lebih (sesuaikan ama byknya kuah yg di inginkan
  8. 1 ruasjahe yg d memarkan
  9. 1 sdk makansaos tiram (opsional)
  10. 2-3 sdk mknmaizena yg di larutkan dgn sedikit air ( kurang bs +
  11. gula
  12. garam
  13. kaldu bubuk
  14. Bumbu Halus :
  15. 5-6 butirBawang Putih
  16. 2 butirkemiri (optional)
  17. 1 sdk tehmerica (tergantung selera)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siram mie dengan air panas, tiriskan

  2. 2

    Kemudian goreng mie dgn minyak yang agak banyak, sampai mie garing (warna nya agak kecoklatan) sisihkan.

  3. 3

    Rebus dada ayam bersama 2 liter air + jahe yg sdh di memarkan (biar air kaldunya segar dan tdk amis),sampai setengah matang, angkat dan tiriskan lalu potong2

  4. 4

    Tumis bumbu halus, hingga wangi kemudian masukkan kaldu bubuk,gula, saos tiram, aduk rata, masukkan ayam, bakso,udang, aduk sampai rata tambahkan air kaldu bekas rebusan ayam tadi. masak hingga ayam empuk (sekitar 10 menit)

  5. 5

    Setelah ayam matang, masukkan, kocokan telur, sambil di aduk cepat biar telurnya tersiar, kemudian masukkan larutan maizena, aduk hingga kaldu mengental.

  6. 6

    Setelah kaldu mengental,masukkan garam, tes rasa.. kemudian masukkan sawi, aduk sebentar saja.matikan api..kaldu telah siap

  7. 7

    Tata mie yg telah di goreng tadi,dan siram dengan kuah kaldu. taburi daun sop/bawang goreng bila suka.jangan lupa perasan jeruk nipis dan sambel (kalau di makassar ada khusus sambelnya, lombok kuning/merah) Mienya pun siap di santap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rahmawati Saidi
Rahmawati Saidi @MommyKiky
pada
Pontianak Kalimantan Barat
Wanita Asli makassar yg hobby makan dan kulinerjago masak sih enggak, tapi bisa masak sih iya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa