adikku yg lagi liburan krn kuliah di pulau seberang, langsung request menu ini. Asliiiii kangen banget pengen makan ini katanya... siaplah saya masakkin!

Mungkin beberapa dari pembaca belum mengatahui ikan lais seperti apa, saya ceritakan sedikit saja ya, ikan lais yaitu ikan air tawar yang biasanya ditemukan disungai Kalimantan, Khususnya Kalimantan Barat, Kabupaten Ketapang, kenapa saya membuat resep ini, karena ini termasuk salah satu makanan favorit saya jika pulang kerumah yang dimasak oleh Ibu saya hehe...

Bismillahirrahmanirrahim...Masakan ini adalah khas nya orang Kalimantan...khususnya daerah hulu KalBar.Asam pedas ikan lais tempoyak ini pertama kali di masak sama mamak pada saat lagi kumpul-kumpul keluarga besar di rumah,bisa di katakan menu ini menu andalan dan favorit kita, pokok nya kalo kumpul di rumah ya pasti ini request nya hanya dengan lalapan daun singkong sambal terasi Masya Allah nikmatnya.untuk ikan nya sendiri itu ikan sungai seperti lais,baung yang masih fresh karena tekstur dagingnya lebih lembut dan bumbu nya lebih mudah meresap.Terima kasih mamak sudah menjadi ibu,guru terbaik bagi anak-anakmu semoga Allah memberikan mamak kesehatan,umur yang panjang dan kita semua di berkahi Aamiin Ya Rabbal 'Alamin 🤲.I Love you Mom..you are my everything ❤️#asampedasikanlaistempoyak#BemasakBesame_KasehUntokMak#SuratUntukIbu#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#BALONChallenge

Kali pertama berhasil bikin asam pedas, sebelum2 pernah bikin tapi selalu rasa nya aneh bisa bilang gagal dan yg ini seneng bgt .. walau pun bentuk nya hancur karna kelamaan masak nya tp rasa nya gak ngecewaain#WanilahMeolah

Guys..,tau kan ama "Tempoyak"..?? ,Tempoyak adalah buah durian yang di fermentasi..,asal muasalnya karena berlimpahnya buah durian di kala panen maka penduduk setempat berinovasi membuat olahan yang cukup maknyus..,rasa tempoyak ini agak asam yach guys..,tapi kalo bahan durian nya yang bagus maka rasanya akan terasa asam manis gitu guys..,sekilas info aja yach...,xixixi..#PejuangGoldenApron2

#JemputRejeki#sekarraduhin#cookpadcommunity_bengkulu#MasakanKhasBengkuluMasih diolahan durian/duren, dan masih sama saya ingin menerbitkan gulai tempoyak yaitu dari fermentasi dari duren.Namun di resep kali ini sedikit beda dengan resep yg maren.kalau kemaren resep gulai dari Bengkulu selatan, kali ini resep dari Bengkulu kota.Yaitu masak gulai ikan yang di kasih asam tempoyak. Rasa gulai ini pedas, asam,gurih & manis... Lezat pastinya..Gulai ini menggunakan santan, tapi tidak menggunakan kelapa giling, jumlah tempoyaknya pun tidak sebnyak resep saya kemaren.karena sifatnya gulai ini berkuah, namun sedikit kental perpaduan dari santan dan tempoyak. Nah untuk ikannya sendiri, biasanya warga Bengkulu menggorengnya terlebih dahulu, tapi saya lebih suka langsung cemplung aj.Resep ini, bisa juga untuk di jadikan bakulan dari Roemah,, untuk menjemput rezeki.. bnyak juga warga yang jualan sayur/lauk keliling memasak menu ini.Untuk ikan bebas ya ikan apa saja boleh, mau ikan laut ataupun ikan sungai bisa di masak menu ini.Selamat mencoba. Salam goyang dapur.

ini ikan sungai legend, makannya ditambah nasi anget the best lah 💕

Ini masakan andalan rumah, terutama masakan Khas Palembang atau Jambi. Tempoyak sendiri dibuat dr fermentasi durian, rasanya mantap dan harumnya menggoda..Yuk silahkan di coba, semoga suka.. 😊😊😊

Lagi ngidam masakan rumah tempoyak, di pasar dapat ikan baung juga. Sampai rumah langsung dieksekusi.

Resep favorit dari kecil ini selalu dibuat mama saya bikin air ludah menetes, rasa asem seger nya tempoyak top banget😁🤤