Αν είσαι λάτρης του καφέ και λατρεύεις τις γλυκές λιχουδιές, ετοίμασε αυτόν τον καφέ Dalgona με Oreo Cookies και απόλαυσε αυτό το ταξίδι γεύσεων του καφέ.Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για κάθε λάτρη του πρωινού ή απογευματινού καφέ. Είναι τόσο εύκολη στην παρασκευή της με κύριο συστατικό τον στιγμιαίο καφέ!Cheers! 😉#μπισκόταoreo #oreocookies #dalgonacoffee #ποδιάcookpad2025 #ποδιά2025

#πρωινό🌟. Καλημέρα Δήμητρα. Αν και θα σας πετυχαίνω, τόσο εσένα όσο και τον σύζυγο, με “την τσίμπλα στο μάτι”, δώστε μου δύο λεπτά καιρό να σας πω δύο λόγια για τον περίφημο espresso, πριν σας κεράσω από ένα φλυτζάνι από αυτό που λένε ότι ίσως να είναι “η μεγαλύτερη απόλαυση του πρωινού” (η αλήθεια είναι ότι δεν το περίμενα αυτό από Ιταλούς, λένε ότι έχουν άλλη φήμη… Ίσως όμως και να μην είναι και πολύ δικό τους…).Καταρχήν, μία διευκρίνιση : τον αποκαλούμε “eSpresso” ή “eXpresso”; Η ρίζα του δεύτερου όρου, “eXpresso”, είναι καθαρά γαλλική (και μόνο γαλλική…) και προέρχεται από τον όρο “eXpress”, που στα γαλλικά σημαίνει “πολύ γρήγορος”, δεδομένου ότι αναφέρεται σε ένα “πολύ γρήγορο” (στην ετοιμασία του) καφέ.Σε όλον τον υπόλοιπο κόσμο χρησιμοποιούμε τον όρο “eSpresso”, από τον ιταλικό όρο που σημαίνει “υπό πίεση”, και αυτό εξαιτίας του τρόπου παρασκευής αυτού του δυνατού, παχύρρευστου και πικρού εκχυλίσματος που παίρνουμε μέσα από μία διαδικασία εκχύλισης, που πραγματοποιείται υπό πίεση. Σας βλέπω όμως και νυστάζω και εγώ, βρε παιδιά. Προσπερνώ λοιπόν στα γρήγορα το ποιός εφηύρε την πρώτη μηχανή espresso, πότε, ποιές είναι οι χρησιμοποιούμενες ποικιλίες καφέ, ακόμη και τους διάφορους τύπους σερβιρισμένου καφέ (πως τους λένε; ristretto, normale, lungo, macchiato, corretto κλπ) και περνώ κατευθείαν στις βασικές κινήσεις, για να ξυπνήσουμε.Δυσκολία: Καμία. Κόστος: Όσο …ένας καφές. Χρόνος προετοιμασίας: 1 λεπτό (συν άλλο 1 το πλύσιμο μετά). Χρόνος ψησίματος: 1 ½-2 λεπτά

Οι κρέμες με κορν φλάουρ έχουν αγαπηθεί από όλους .Είναι διαχρονικές, θυμίζουν γιαγιά, θυμίζουν μαμά!!Ένα ταπεινό επιδόρπιο, που απαιτεί ελάχιστο χρόνο και υλικά.Εδώ σε μια εκδοχή αυστηρά για ενήλικους, για τους φανατικούς λάτρεις του καφέ!#espresso#οικονομικό

#κρύο#2020Εν μέσω καραντίνας αποφάσισα ότι ήθελα να πίνω έναν αγαπημένο μου καφέ όποτε θέλω και όπως τον θέλω, χωρίς να πληρώνω πολλά ή να περιμένω να ανοίξουν τα café.

Σε ένα από τα ταξίδια μου στη Ρώμη, ήθελα κρύο καφέ αλλά όχι το κλασικό iced coffee που σερβίρουν παντού (;) Έτσι με την ανοχή ενός barista (άγνωστη λέξη για τον 65 χρόνο καφετζή που οι υπόλοιποι φώναζαν professore) έκανα το πιο κοντινό σε φρέντο εσπρέσο!

Ξέρω πως σαν πρώτη σκέψη αυτός ο εσπρέσσο διχάζει ή θα τον αγαπήσεις ή δεν είναι για εσένα, ωστόσο εγώ προτρέπω τους λάτρεις της μπύρας και του καφέ να δοκιμάσουν αυτό τον συνδυασμό των δύο υλικών, θα το περιγράψω όσο πιο απλά μπορώ είναι ένα μπίνγκ μπάνγκ γεύσης.

#2020 Το καλοκαιράκι 🏖️ μπήκε για τα καλά, η θερμοκρασία 🌡️ ανεβαίνει κι αναζητούμε κάτι δροσερό . Η γεύση καραμέλας 🍬 είναι από τις αγαπημένες μου. Έτσι λοιπόν σκέφτηκα να ετοιμάσω ένα Freddo Capuccino 🥤 με την αγαπημένη μου γεύση. Είναι δροσερό, έχει έντονη μυρωδιά καφέ ☕ και καραμέλας 🍬 συνδυασμένη με το απαλό αφρόγαλα 🍶. Αν κι εσείς είσαι λάτρεις της καραμέλας 🍬 θα σας ξετρελάνει. Απολαύσετε το τώρα που καλοκαιριάζει και αναζητούμε όλοι ένα απολαυστικό παγωμένο καφέ 🥤.

Έτσι μου αρέσει να πίνω τον φραπέ, με πολύ αφρό και μπόλικα παγάκια. Δροσιστικό ρόφημα για το καλοκαίρι (εγώ βέβαια το πίνω και το χειμώνα)#ροφήματακρύα#9Ε

Παλιομοδίτικο αλλά με γεύση διαχρονική! Αυτή η υπέροχη κρεμώδης γεύση, δεν είναι για κάθε μέρα, λόγω των θερμίδων, αλλά πού και πού, το αξίζουμε! Γίνεται και με εσπρέσσο, για όσους δεν συμπαθούν τον στιγμιαίο καφέ, αν και από την πολύχρονη πείρα μου στην κατανάλωση καφέ, κατέληξα στο ότι έχει μεγάλη σημασία η ποιότητα του στιγμιαίου καφέ. #χρυσοπιρουνι

Είχα ξαναδοκιμάσει να κάνω cheesecake με caramel sauce, αλλά θυμάμαι ότι δεν με ενθουσίασε. Κάτι έλειπε. Και μια μέρα συνδιάστηκαν όλα«Α για δες, αυτό το γλυκό εδώ είναι με salted caramel» «Καιρό έχω να φτιάξω καραμέλα, όλο μαρέγκες και αμύγδαλα τόσο καιρό…»Και με την να συνδιάσω την καραμέλα; Μα με το πολυαγαπημένο cheesecake. Με κάποιες αλλαγές στην βάση μπισκότου, αφού η καραμέλα θέλει και λίγη σοκολάτα αλλιώς κάνουμε μισές δουλειές…Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή θα την βρείτε στο blog μου εδώpantespani.wordpress.com

Σαν Κυριακή πού είναι είπα να κάνω μία τούρτα. Πολύ αφράτο και πολύ νόστιμο 😋😋

“Η καλή ’μέρα από τον καφέ φαίνεται” Πανάρχαιη παροιμία...Δευτέρα πρωί. Μιας βδομάδας που την Κυριακή είχε το ισπανικό “el classico”, (Barcelona-Real), που είχε και το πάλαι ποτέ “ντέρμπυ του Milano” (Milan – Inter). Άρα ξενύχτι. Οι επιλογές μου δεν είναι και πολλές. Πρέπει να ξυ-πνή-σω !!! Όσο να ετοιμασθούν οι γυναίκες, θα φτιάξω έναν ωραίο cappuccino !!!Λίγα μυστικά ακόμαΗ λέξη “cappuccino”, υποκοριστικό της “cappuccio”, στα ιταλικά σημαίνει “μικρή κουκούλα” και παραπέμπει στους μοναχούς του “τάγματος των Καπουτσίνων” (“ordine dei Cappuccini” στα ιταλικά).Γιατί λοιπόν αυτός ο εξαιρετικός συνδυασμός καφέ και κτυπημένου σε κρέμα γάλακτος χρησιμοποιεί αυτό το όνομα;Η πιο προφανής απάντηση είναι, λέει, επειδή το καφέ του χρώμα θυμίζει το χρώμα του καλύμματος του κεφαλιού των Καπουτσίνων μοναχών.Ο θρύλος μάλιστα θέλει, εφευρέτης του να είναι ένας τέτοιος μοναχός, ο Marco d'Aviano, ο οποίος μετά την ήττα των Τούρκων στη πολιορκία της Βιέννης (τέλη 17ου αιώνα) και όταν βρέθηκε ένας μεγάλος αριθμός από σακιά με σπόρους καφέ στα πράγματα που εγκατέλειψαν αυτοί οι τελευταίοι, έφτιαξε ένα ρόφημα με βάση τον καφέ και το γάλα. Ωραία ιστορία, η οποία όμως δεν στηρίζεται από κάποιο ιστορικό στοιχείο, είναι ένας θρύλος που περνάει από στόμα σε στόμα και από γενιά σε γενιά.Από το χρώμα της καλύπτρας των Καπουτσίνων μοναχών, λοιπόν, ε;... Εγώ όμως έχω μία άλλη άποψη (και το κακό είναι πως δεν θυμάμαι εάν μου την είπε ποτέ κανείς, εάν τη διάβασα κάπου ή εάν είναι καθαρά δική μου ιδέα). Ότι το όνομα δεν προέρχεται από την καλύπτρα του ράσου των μοναχών, αλλά από το... κεφάλι τους. Έτσι όπως πέφτει το λευκό, κτυπημένο γάλα/κρέμα, πάνω στο καφέ του espresso και το “ανοίγει”, σπρώχνοντάς το, να σχηματίσει ένα δακτύλιο περιμετρικά στο φλυτζάνι, θυμίζει έντονα το γυμνό, ξυρισμένο πάνω μέρος του κεφαλιού των Καπουτσίνων μοναχών που περιβάλλεται από ένα δακτυλίδι μαλλιών γύρω-γύρω!Άλλωστε, αυτός είναι και ο λόγος ποτ έδωσαν το όνομα των Καπουτσίνων, εκτός από τον καφέ και σε μία οικογένεια πιθήκων, των “καπουτσίνων”. Το κεφάλι τους έχει περιμετρικά μαλλιά, ενώ στην κορυφή είναι άδειο.Όπως και να έχει το πράγμα, με τη μία εξήγηση ή την άλλη (ή κάποια τρίτη που δεν ξέρουμε) εκείνο που έχει σημασία είναι να ξέρετε όχι το όνομά του αλλά να γνωρίζετε να απολαμβάνετε τον ίδιο τον καφέ.Και κάτι ακόμη. Εάν βρεθείτε στην Ιταλία να θυμάστε ότι για τους...”ιθαγενείς”, ο cappuccino είναι πρωινό ρόφημα. Δεν θα δείτε να τον πίνουν στις εννέα και στις δέκα το βράδυ, όπως στα μέρη μας. Ούτε και το απόγευμα, μετά το μεσημεριανό φαγητό.Ο λόγος είναι ότι θεωρούν πως το γάλα που περιέχει δημιουργεί “σύγχυση” στη διαδικασία της χώνεψης, την δυσκολεύει. Παρ’ όλα αυτά, συνηθισμένοι από τα εκατομμύρια των επισκεπτών τους, θα σας τον σερβίρουν χωρίς πρόβλημα.