Σουβλάκια παγκάσιους ψητά με πέστο δυόσμου

Argiro Glyka
Argiro Glyka @argieglyka17
Αθηνα

Σουβλάκια διαφορετικά πολύ νόστιμα εύκολα γρήγορα απλά για να μην περνάμε πολύ χρόνο στην κουζίνα. #εύκολο

Σουβλάκια παγκάσιους ψητά με πέστο δυόσμου

Σουβλάκια διαφορετικά πολύ νόστιμα εύκολα γρήγορα απλά για να μην περνάμε πολύ χρόνο στην κουζίνα. #εύκολο

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

πρ.1/2ω+10' μαγ
4 μερίδες
  1. 1 κιλόφιλέτα παγκασιους κατεψυγμένα κύβους χοντρούς
  2. 50 mlελαιόλαδο
  3. 1λεμόνι χυμό
  4. 100 γρ.γαύρο φιλέτο μαρινάτο
  5. 1 κ.σ.θυμάρι τριμμένο
  6. Αλατοπίπερο
  7. Πέστο
  8. 80 γρ.αμύγδαλα με το φλούδι καβουρδισμένα ελαφρά
  9. 2 φλ.τσ.φύλλα δυόσμου
  10. 1 φλ.τσ.φύλλα μαϊντανου
  11. 70 mlνερό ζεστό
  12. 50 mlελαιόλαδο
  13. 2 κ.γ.χυμό λεμονιού
  14. 1 κ.γ.ξύσμα λεμονιού
  15. 1 σκ.σκόρδο
  16. Αλατοπίπερο

Οδηγίες μαγειρέματος

πρ.1/2ω+10' μαγ
  1. 1

    ΣΟΥΒΛΆΚΙΑ: Προθερμαίνουμε το γκριλ του φούρνου. Πολτοποιούμε τον γαύρο ψιλοκομμένο το θυμάρι ελάχιστο αλάτι και αρκετό πιπέρι μέχρι να λιώσουν ρίχνοντας εναλλάξ ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού μέχρι να γίνει παχύρρευστη κρέμα. Ανακατεύουμε το μείγμα με τους κύβους ψαριού και περνάμε σε 10 ξύλινα σουβλάκια. Ψήνουμε στο γκριλ για 20' γυρίζοντας συχνά για να πάρουν ομοιόμορφο χρώμα.

  2. 2

    ΠΈΣΤΟ: Χτυπάμε στο μπλέντερ τα αμύγδαλα τα μυρωδικά το νερό το ξύσμα το σκόρδο λίγο αλατοπίπερο ρίχνοντας εναλλάξ και σταδιακά το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού. Πολτοποιούμε μέχρι το πέστο να γίνει παχύρρευστο. Σερβίρουμε σε μπολάκι δίπλα στα σουβλάκια. Καλή όρεξη.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Argiro Glyka
Argiro Glyka @argieglyka17
στις
Αθηνα
ειμαι μια μαμα ενος αγοριου 20 ετων. Μου αρεσει να μαγειρευω και να δοκιμαζω νεες συνταγες.
Δες περισσότερα

Σχόλια (6)

Αθηνα Αθανασιαδου
Αθηνα Αθανασιαδου @noemdrios84
Ηθελα να ρωτησω αν μπορουν να γινουν χωρις το γαυρο?Ευχαριστω πολυ εκ των προτερων .

Παρόμοιες συνταγές