Pão Italiano
Renata Borges @cook_25224667
Este pão é estilo italiano, receita da Julia Food Style, ensinada pela minha tia, e que eu faço sempre! Precisa fermentar por 12 horas e o melhor, não tem sovar!!! :)
Pão Italiano
Este pão é estilo italiano, receita da Julia Food Style, ensinada pela minha tia, e que eu faço sempre! Precisa fermentar por 12 horas e o melhor, não tem sovar!!! :)
Instruções de cozinha
- 1
Junte todos os ingredientes secos numa vasilha e misture tudo.
- 2
Acrescente a água e com uma espátula, vá misturando até incorporar tudo. Não precisa sovar!
- 3
Cubra com filme plástico e deixe descansar por 12 horas em uma superfície fria, como em cima da pia ou bancada... (A dica aqui é sempre preparar a massa a noite e assar no café da manhã, ou preparar de manhã para um happy hour a noite!).
- 4
Após o descanso, enfarinhe uma bancada e jogue a massa em cima. Enfarinhe as mãos e vá puxando as bordas da massa para o centro, até modelar uma bolinha.
- 5
O pão deve ser assado em uma panela redonda com tampa. Pode ser de ferro, de inox, de vidro que vai ao forno... E o diâmetro em torno de 21 cm.
- 6
Após modelar o pão, com a ajuda de uma espátula, transfira para a panela. Não precisa untar!!!
- 7
Asse em forno pré aquecido a 250 graus, por de 30 a 35 minutos, ou até dourar.
Cooksnaps
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