Lomo en salsa de chocolate y balsámico
kmaru176 @cook_1126267
Excelentes para cualquier ocasión, les aseguro que ésta deliciosa e inusual preparación dejará atónitos tanto a su familia como amig@s.
Lomo en salsa de chocolate y balsámico
Excelentes para cualquier ocasión, les aseguro que ésta deliciosa e inusual preparación dejará atónitos tanto a su familia como amig@s.
Paso a paso
- 1
Porcionamos el lomo en medallones de 4 cm. de ancho, cada medallón lo cubrimos con papel film, aplanamos con la mano (tener cuidado para no deformar el medallón), reservamos.
- 2
En un bowl, mostaza, pimienta, salsa soja, mezclamos. Barnizamos cada medallón por ambas caras.
- 3
En sartén de acero bien caliente con un chorrín de aceite, sellamos los medallones por ambas caras, reservamos.
- 4
PARA LA SALSA:
En Horno microondas fundimos la cobertura de chocolate (también lo podemos fundir a Baño María). Reservamos. - 5
En bowl vinagres, salsa soja, añadimos salpimienta al gusto, agregamos cobertura derretida.
- 6
Servimos con los medallones.
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