Παπουτσάκια μελιτζάνες

Frida Laskaj Hajdari
Frida Laskaj Hajdari @frida

Παπουτσάκια μελιτζάνες

Cooksnap από Dorothy G. Zinonidou στη συνταγή Παπουτσάκια μελιτζάνες
Frida Laskaj Hajdari
Frida Laskaj Hajdari @frida
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 6μελιτζάνες
  2. 600 γρκιμάς
  3. 80 γρελαιόλαδο
  4. 2κρεμμύδια ξερά
  5. 1 ποτήρικόκκινο κρασί
  6. 3ώριμες τομάτες
  7. 1 ξυλάκικανέλα
  8. μπαχάρια
  9. αλάτι & πιπέρι
  10. Για τη μπεσαμέλ:
  11. 3 κουταλιές σούπαςβούτυρο
  12. 4 κουταλιές σούπας αλεύρι
  13. 3 ποτήριαγάλα
  14. 1αυγό
  15. αλάτι
  16. κανέλα
  17. μοσχοκάρυδο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος έτσι ώστε να δημιουργηθούν 12 κομμάτια. Στη συνέχεια τις αδειάζουμε για να τις γεμίσουμε με τον κιμά.

  2. 2

    Βάζουμε το λάδι, το κρεμμύδι και τον κιμά και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα ο κιμάς.
    Τον σβήνουμε με το κρασί και στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, το αλάτι, το πιπέρι, την κανέλα, το μπαχάρι και αφήνουμε να βράσει.

  3. 3

    Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι ενώ ανακατεύουμε.
    Ρίχνουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για να μην σβολιάσει.
    Βγάζουμε την κατσαρόλα από το μάτι, βάζουμε και το αυγό ενώ ανακατεύουμε.
    Προσθέτουμε το αλάτι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.

  4. 4

    Γεμίζουμε τις μελιτζάνες με τον κιμά και από πάνω την μπεσαμέλ.
    Αν θέλουμε βάζουμε από πάνω από την μπεσαμέλ τυρί που λιώνει.

  5. 5

    Τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180°c μέχρι να πάρει χρώμα η μπεσαμέλ και να έχουν ψηθεί οι μελιτζάνες.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cooksnap από Dorothy G. Zinonidou στη συνταγή Παπουτσάκια μελιτζάνες

Cooksnaps (1)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Frida Laskaj Hajdari
Frida Laskaj Hajdari @frida
στις

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Σύκα με φέτα με μέλι
  2. Μπακαλιάρος φούρνου με κολοκυθάκια & ρύζι σε σάλτσα από βούτυρο - σκόρδο - λεμόνι - μουστάρδα ✨
  3. Ντιπ ή άλειμμα με ώριμο αβοκάντο ✨
  4. Σαλάτα με σταφύλια, σύκα, αχλάδι, πεπόνι, καρπούζι, ροδάκινα, νεκταρίνι, ρόκα, γλιστρίδα, ντοματίνια
  5. Μυλοκόπι φιλέτο σχάρας
  1. Χοιρινό λεμονάτο στη κατσαρόλα !
  2. Αφράτες Μπουκίτσες 💕
  3. Ψητό Κοτόπουλο στα Όρθια με Πικάντικη Σάλτσα Ανανά
  4. Ομελέτα με μπέικον και τυρί 🥰🥰🥰