વાત ને ધોઈ અને પલાળી રાખવા પંદરથી વીસ મિનિટ માટે ત્યાં સુધીમાં કુકરમાં તેલઅને ધી મૂકી તેમાં તજ લવિંગ અને તમાલપત્ર તથા સૂકા મરચાં અને હિંગ નાખી વઘાર કરવો.

વઘારમાં આદુ-લસણ-મરચાંની પેસ્ટ નાખી સાતલવુ ત્યાર બાદ તેમાં ડુંગળીના ટુકડા નાખી અને ડુંગળી બ્રાઉન કલરની થાય ત્યાં સુધી પકાવી પછી તેમાં ટામેટાં, ગાજર, વટાણા કેપ્સિકમ,કોબી નાખી બરાબર પકાવું.

હવે તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું, લાલ ચટણી,હળદર અને ગરમ મસાલો નાખો. હવે તેમાં વાત નાખવા એટલે કે ચોખા નાખવા હવે થોડુંક વધારે પાણી કુકર માં મુકવું.૧ ૧/૨ ભાત માં ૨ ૧/૨ કપ પાણી નાખો.કુકર માં ૩ સીટી વગાડી થોડી વાર ઠંડુ થાય એટલે ખોલો.