चटपटा चना फ्राई (Chatpata chana fry recipe in Hindi)
Priya Dwivedi @cook_17183810
#rain बरसात शुरू होते ही कई तरह के चटपटे औऱ कुरकुरे व्यंजन हमारे घरों में बनने लगते है।जैसे भुट्टा, कटलेट्स, भजिया, मसाला चना ,ओर इन व्यंजनों के साथ अगर अदरक वाली चाय मिल जाये तो फिर क्या कहना ।तो आज इस मौसम की एक रेसिपी मैने भी बनाई है जो आपके साथ शेयर कर रही हूँ।
चटपटा चना फ्राई (Chatpata chana fry recipe in Hindi)
#rain बरसात शुरू होते ही कई तरह के चटपटे औऱ कुरकुरे व्यंजन हमारे घरों में बनने लगते है।जैसे भुट्टा, कटलेट्स, भजिया, मसाला चना ,ओर इन व्यंजनों के साथ अगर अदरक वाली चाय मिल जाये तो फिर क्या कहना ।तो आज इस मौसम की एक रेसिपी मैने भी बनाई है जो आपके साथ शेयर कर रही हूँ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चने को साफ कर भिगोकर रख दें।रात भर के लिए।
- 2
इसके बाद प्याज़ हरी मिर्च को बारीक काट लें।
- 3
अब गैस के ऊपर पैन चढ़ा कर उसमें ऑयल डाले गरम होने पर इसमें जीरा तेज़ पत्ता ड़ालकर चटकाए।
- 4
फिर इसमें हरी मिर्च प्याज़ डालकर सेमी फ्राई करें।औऱ इसके बाद चना एड कर दे ।
- 5
अब चने के साथ सारे मसाले अदरक लहसुन का पेस्ट भी एड कर दे साथ ही नमक भी डाल दें ।और 1कप पानी डालकर 5 मिनट ढक कर पकायें ।
- 6
फिर ढक्कन हटा कर अब इसे तब तक फ्राई करें जब तक कि इसमें का पानी सुख कर मसाले चने के ऊपर कोट ना हो जाये।
- 7
अब जब मसाले कोट होकर सुखे सूखे हो जाये तो सबसे आखिर में नींबूका रस मैंगो पाउडर गरम मसाला भी एड करके मिलायें फिर गैस का फ्लेम बंद कर दे।
- 8
अब तैयार चने को शाम के स्नैक्स में खाये खिलाए । ये बहुत ही चटपटे औऱ टेस्टी लगते है।
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