चना दाल तड़का (Chana dal tadka recipe in Hindi)

Sneha jha
Sneha jha @Namami290619

#Sep #AL

यह कहना डाल से बसनी हुई एक स्वादिष्ठ व्यंजन है जिसे चावल,चपाती और पराठे के साथ खाया जाता है।इस रेसिपी में लहसुन-अदरक का पेस्ट डालने से यह और भी स्वादिष्ट बन जाती है।

चना दाल तड़का (Chana dal tadka recipe in Hindi)

#Sep #AL

यह कहना डाल से बसनी हुई एक स्वादिष्ठ व्यंजन है जिसे चावल,चपाती और पराठे के साथ खाया जाता है।इस रेसिपी में लहसुन-अदरक का पेस्ट डालने से यह और भी स्वादिष्ट बन जाती है।

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सामग्री

15 मिनट
2 सर्विंग
  1. 1 कपपानी में फुलाया हुआ चना दाल
  2. 2मध्यम आकार का बारीक कटा प्याज़
  3. 1बड़ा टमाटर कटा हुआ
  4. 3 चम्मचतेल
  5. 1/2 चम्मचजीरा
  6. 1हरी मिर्च
  7. चुटकीभर हींग
  8. 1तेज पत्ता
  9. 2लौंग
  10. 1इलाइची
  11. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  12. 1/2 चम्मचगरम मसाला पाउडर
  13. 1/2 चम्मचजीरा पाउडर
  14. 1/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  15. 1 चम्मचलहसुन-अदरक पेस्ट
  16. 2 चम्मचमलाई
  17. स्वादानुसारनमक
  18. आवश्यकतानुसारपानी
  19. आवश्यकतानुसारकटी हुई धनिया पत्ती

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    कुकर में दाल और 2 गिलास पानी डालकर 4-5 सिटी आने तक पका लें।

  2. 2

    कढ़ाई में तेल गरम करें, जीरा,तेजपत्ता, हींग और खड़े मसाले डालकर अच्छी तरह चटकने दें।

  3. 3

    अब कटा हुआ प्याज़-टमाटर,लहसुन-अदरक पेस्ट और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और धीमीं आँच पर 2 मिनट तक भूनें।

  4. 4

    अब सारे सूखे मसाले,मलाई और थोड़ा सा पानी डालकर मसालों को अच्छी तरह तेल छोड़ने तक भूनें।

  5. 5

    अब मसालों में ही उबला हुआ चना दाल पानी सहित डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट के लिए मध्यम आंच पर दाल को उबलने दें।

  6. 6

    कटी हुई धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह मिलाएं और गैस बन्द कर दें।

  7. 7

    चना दाल तड़का तैयार है।

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Cook Today
Sneha jha
Sneha jha @Namami290619
पर
मुझे कुकिंग करना बहुत ही ज्यादा पसंद है,खासकर के खाना बनाने के तरीके और अलग तरह के पकवान सीखने में मुझे बहुत ही अच्छा लगता है।
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