Cốm bếp sử dụng là cốm khô Tây Bắc. Do thắp hương nên tạo hình nèn chặt tay chứ bình thường có thể để tơi sẽ hớp dẫn hơn. Mọi định lượng trong công thức đều mang tính tương đối, có thể thay đổi theo khẩu vị của từng người.Gửi tới mùa tết yêu thương, 1 mùa xuân xanh mát xanh 😘#ebepvang

Sắp đến Tết trung thu rồi, tầm này hằng năm luôn làm mình nhớ ngày bé. Đêm rằm trăng sáng, mẹ mình sửa mâm lễ thắp hương trông trăng ngoài trời, bao giờ cũng có bánh nướng, bánh dẻo, mâm ngũ quả và chuối. Thích lắm! mùi nếp thơm của cốm, mùi ngòn ngọt của chuối trứng cuốc, mùi bánh nướng, bánh dẻo... Tất cả hòa quyện, thanh tao trong gió... Nhớ thiệc nhớ thu xưa...#trangramthang8

Xôi cốm hạt sen có vị thơm nhẹ của cốm và vị hơi ngọt của dừa xào, là món ăn mang đậm nét tinh tế của người Hà Nội mà bạn không thể bỏ qua.#bepvang

Sau mấy ngày mưa thì cuối cùng sáng nay trời cũng đã nắng. Đi trên đường mà lá điệp lơi lả bay trong gió, nắng nhẹ nhàng thanh khiết; mùi hoa sữa thoáng từ đâu đưa lại gợi bao yêu thương đong đầy. Nghe trời đất đã thật thu rồi!Thành phố vào thu - những con đường miên man ngập tràn màu kí ức. Mùa này, gợi cảm xúc ghê lắm! Mỗi góc phố, mỗi khoảnh khắc đều đọng lại những thương yêu. Mùa thu dịu dàng trong sắc xanh của cốm, ngọt ngào của sen; mùa thu nồng nàn trong hương hoa sữa, trong sắc đỏ của hồng, trong vàng ươm sấu chín và từng chùm nhãn cuối mùa rám ngọt. Bỗng chợt thấy con tim lạc một nhịp - Thu về..."Bỗng nhận ra hương ổiPhả vào trong gió seSương chùng chình qua ngõHình như thu đã vềSông được lúc dềnh dàngChim bắt đầu vội vãCó đám mây mùa hạVắt nửa mình sang thu..."(Sang thu - Hữu Thỉnh)Tận hưởng mùa thu với nhà mình với sắc xanh của cốm, ngọt ngào của sen qua món xôi cốm nha!#12thangbepvui

Xôi cốm dừa hạt sen là sự kết hợp hoàn hảo giữa cốm nếp cái hoa vàng Hà Giang với dừa non nạo và hạt sen huế bùi, bở, thơm và chút đậu xanh.

#bepvangCốm Làng Vòng nổi tiếng, cốm nấu chè, làm bánh, ngoài ra còn có thể nấu xôi, kết hợp với hạt sen hay các loại đậu.

“Vẫn hỏi lòng mình là hương cốmChả biết tay ai là lá sen”Hà Nội có hai nơi vẫn còn giữ được nghề làm cốm là làng Vòng ở Cầu Giấy và làng Mễ Trì ở Nam Từ Liêm. Thế nhưng, đi vào thơ văn nhạc họa chỉ có cốm Vòng. Thậm chí 60 năm trước, trong “Món ngon Hà Nội” ở một nơi xa, cách Hà Nội cả nghìn cây số, nhà văn Vũ Bằng đã nhớ thương mà dành cho cốm Vòng những lời yêu thương nhất: “Tại sao trong tất cả đồng quê đất Việt ngút ngàn những ruộng lúa thơm tho lại chỉ riêng có làng Vòng sản ra được cốm?”.

Hqua nhà lm tất niên mà mưa quá .đc hôm trốn hk ở nhà nấu xôi giúp mẹ 😋

Tôi yêu mùa thu cũng như yêu sắc cốm làng Vòng! Xôi cốm là món ăn đặc trưng của người Việt Nam. Xôi có vị vừa mềm như xôi vò, vừa thơm như xôi dừa, lại vừa bùi như bánh đậu xanh. Xôi cốm dẻo thơm mà có vị hơi ngọt ngọt, thanh thanh rất hấp dẫn. Xôi có màu xanh của cốm điểm chút vàng nhẹ của đậu xanh, thêm chút trắng tinh khiết của cùi dừa trông cực kỳ bắt mắt. Cách làm xôi cốm là cả một nghệ thuật mà để có được hương thơm nồng nàn, hương vị quyến rũ cần có bàn tay nội trợ khéo léo của người nội trợ đảm đang. Mình cùng bắt tay vào làm nhé!#buasangviet

SG tháng 9, mưa nhiều và năm nay những cơn mưa dai dẳng hơn. Mưa làm tiết trời u u và lạnh, cũng làm tôi nhớ những mùa thu Hà Nội mà tôi hay gọi vui là “mùa sa ngã” bởi cứ mỗi độ thu sang là tâm hồn lãng đãng treo ngược lên tán lá vàng, bay theo mùi hoa sữa, chỉ thích ngồi cafe, tán gẫu lêu hêu với bạn cũ.Được cô em nhỏ gửi tặng ít cốm từ HN vào SG kèm thêm lời nhắn nhủ dễ thương “gửi chị chút hương mùa thu HN cùng chút an vui”, “chị nấu món gì ngon ngon với cốm nhé”.Tối nay, thứ 7, con gái sốt sốt nằm ngoan như con cún nhỏ. Ngoài trời lây phây mưa, tự nhiên thèm mùi xôi …Nhanh nhanh kẻo mùa thu vèo qua mất …