Roti Isi Daging Sapi Cincang

Resep Mamaku
Resep Mamaku @cook_25009479
Jogja

Idul Adha banyak stok daging, kita olah saja jadi snack, roti isi daging sapi. Sedaaaap ...

#BancakanOnlineBarengCookpad
#onLineClass

Roti Isi Daging Sapi Cincang

15 orang berencana membuat resep ini

Idul Adha banyak stok daging, kita olah saja jadi snack, roti isi daging sapi. Sedaaaap ...

#BancakanOnlineBarengCookpad
#onLineClass

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

18 pieces
  1. bahan isian
  2. 150 gramDaging Sapi cincang
  3. 1 buahBawang bombay
  4. 2Bawang putih
  5. 2Bawang merah
  6. Merica bubuk, ketumbar bubuk, cabai bubuk
  7. Garam dan gula, penyedap rasa
  8. bahan roti
  9. 250 gramTerigu Cakra kembar
  10. 170 mlKuning telur + susu cair maksimal
  11. 1 sdtFermipan
  12. 1 sdmGaram
  13. 2 sdmGula pasir
  14. 2-3 sdmMentega atau margarine
  15. bahan olesan
  16. Mentega / kuning telur / susu cair /madu (tgt selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan, haluskan atau cincang dua bawang, bawang bombai dan daging sapi secara terpisah

  2. 2

    Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan 1/2 bombai, tumis lagi hingga layu, masukan daging cincang, tambah air masukan garam, gula, merica, ketumbar, penyedap rasa, koreksi rasa, biarkan hingga sedikit kering agar mudah saat memasukan isian ke dalam roti

  3. 3

    Campur terigu, kuning telur, susu,fermipan, uleni setengah kalis, masukan margarine atau mentega dan garam. Uleni hingga kalis dan rounding didiamkan dalam wadah tertutup hingga mengembang 2 kali lipat.

  4. 4

    Keluarkan adonan dari wadah, tinju agar angin keluar. Uleni lagi hingga kalis elastis. Bagi adonan @ 25 gram, akan jadi sekitar 18 buah, rounding dan istirahatkan sekitar 15 menit

  5. 5

    Pipihkan adonan, isi dengan isian daging sapi, tutup rapat dan bulatkan, kasih toping sesuai selera (wijen, parsley atau oregano). Tata adonan dalam cup roti agar lebih rapi dan moist teksturnya

  6. 6

    Proofing 45-60 menit agar mengembang 2 kali lipat

  7. 7

    Panaskan oven 170 derajat celciussekitar 10 menit sebelum roti masuk. Sesaat sebelum masuk oven, kasih olesan susu, atau kuning telur sesuai selera

  8. 8

    Oven selama 25-35 menit tgt masing masing oven

  9. 9

    Keluarkan dari oven setelah roti berwarna kuning keemasan, oles dengan mentega atau margarine

  10. 10

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Resep Mamaku
Resep Mamaku @cook_25009479
pada
Jogja

Komentar

Resep Serupa