Roti isi daging sapi cincang
Isian daging sapi cincang ini enak bgt. Rasa nya mirip banget sama isian bakpao daging. Saya pake resep nya ci Xander's Kitchen. Kalo beliau dibuat roti goreng, kalo saya roti biasa. Sama2 enakk.
Roti isi daging sapi cincang
Isian daging sapi cincang ini enak bgt. Rasa nya mirip banget sama isian bakpao daging. Saya pake resep nya ci Xander's Kitchen. Kalo beliau dibuat roti goreng, kalo saya roti biasa. Sama2 enakk.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat isian: tumis bawang merah dan bawang bombay hingga wangi dan layu. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna. Lalu tambahkan air sedikit, gula, garam, merica, saus tiram, kecap manis dan kecap asin. Tambahkan bawang daun dan larutan terigu, aduk hingga mengental dan matang. Selesai
- 2
Dalam wadah campur tepung terigu, susu bubuk, ragi, gula dan telur. Aduk atau mixer dengan kecepatan sedang sampai rata. Tuangi susu cair sedikit demi sedikit hingga konsistensi adonan yg diinginkan, jika sudah pas stop. Uleni atau mixer sampai kalis (adonan tidak lengket di wadah)
- 3
Masukkan mentega dan garam. Uleni lg hingga kalis elastis
- 4
Bulatkan adonan dalam wadah lalu tutup dengan plastik atau lap bersih. Diamkan selama 45-60 menit, atau sampai mengembang 2x lipat.
- 5
Setelah mengembang 2x lipat kempeskan adonan, uleni lg sebentar. Lalu bagi2 adonan sesuai selera. Saya dibagi menjadi 10 buah. Diamkan lg sekitar 10 menit
- 6
Pipihkan adonan roti dengan tangan atau menggunakan roll pin. Isi dengan daging cincang.
- 7
Tutup rapat dengan cara dicubit2. Lalu bulatkan lagi. Letakkan pada loyang yg sudah dialasi baking paper.
- 8
Tutup dengan lap kain lalu diamkan lg sampai mengembang lg 2x lipat. Kemudian olesi permukaan roti dengan kuning telur yg sudah dicampur dgn susu cair.
- 9
Panggang dalam oven dgn suhu 180-200 C selama 20-25 menit, tergantung oven masing2 (Saya 20 menit api bawah saja, lanjut 5 menit api atas bawah, total 25 menit)
- 10
Keluarkan dari oven dan sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar