Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka
Sepertinya kalo tinggal di jawa ini lebaran nggak sah ya...kalo nggak ada opor ayam...sbg syarat aja ya...kalo kami di bangka dulu ...syaratnya lebaran itu harus ada rendang ...hehe.....
Ini saya ngabisin stok resep yg tersimpan ..resep ini udah 6 bln tersimpan.Hemmm...bentar lg harus masak2 lagi nih untuk menyimpan resep lagi maklum 1 minggu ini saya dan suami bolak balik ke bogor nganter anak sekolah boarding.Kami menjemput dan mengantarnya naik mobil pribadi...soalnya belum berani naik pesawat...pokoknya belum berani berkumpul2 dgn banyak orang apalagi dlm waktu yg lama, karena masih masa pandemi ini.Anak lanang semata wayang libur dari tgl 15 nov sd tgl 27 nov 2020.Saya udah siapin bahan utk bikin dia takoyaki dan pizza.
#PejuangGoldenApron3
#PGA109Weeks25
http://oka-fridayah.blogspot.com/2021/04/tips2-menunaikan-ibadah-haji-dan.html?m=1
Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka
Sepertinya kalo tinggal di jawa ini lebaran nggak sah ya...kalo nggak ada opor ayam...sbg syarat aja ya...kalo kami di bangka dulu ...syaratnya lebaran itu harus ada rendang ...hehe.....
Ini saya ngabisin stok resep yg tersimpan ..resep ini udah 6 bln tersimpan.Hemmm...bentar lg harus masak2 lagi nih untuk menyimpan resep lagi maklum 1 minggu ini saya dan suami bolak balik ke bogor nganter anak sekolah boarding.Kami menjemput dan mengantarnya naik mobil pribadi...soalnya belum berani naik pesawat...pokoknya belum berani berkumpul2 dgn banyak orang apalagi dlm waktu yg lama, karena masih masa pandemi ini.Anak lanang semata wayang libur dari tgl 15 nov sd tgl 27 nov 2020.Saya udah siapin bahan utk bikin dia takoyaki dan pizza.
#PejuangGoldenApron3
#PGA109Weeks25
http://oka-fridayah.blogspot.com/2021/04/tips2-menunaikan-ibadah-haji-dan.html?m=1
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.Blanching dulu ayamnya.Teknik blanching bisa dilihat pada referensi yg terlampir. Santan dibagi dlm 2 wadah.Satu encer dan satu lagi santan kental.Santan Kental dari 150 ml kara+100 ml air panas.Aduk2 rata.Didihkan pd wajan dgn api kecil sambil terus diaduk2.Setelah mendidih sisihkan.Siapkan Santan encer 100 ml(50 ml kara+150 ml air)pd wadah lain.Jika digunakan santan asli tentu lebih lezat & lebih sehat ya moms(pengaruh bgt lho)
- 2
Siapkan semua bumbu2.
- 3
Haluskan bumbu yg harus dihaluskan.Saya menghaluskannya dgn blender tabung kecil yg saya beri 3 sdm minyak goreng.Kalo mau bikin opor tanpa ditumis bumbunya maka gunakan santan sbg bahan cairnya utk memblendernya.Bumbu yg tidak di tumis lebih sedap lho...tetapi tergantung selera aja.Sebab ada kunyit itu yg membuat banyak ibu2 lebih sreg dgn cara ditumis dulu.Karena kunyit segar ada kalanya bisa bikin masakan langu atau pahit.
- 4
Panaskan wajan.Tunggu hingga benar2 panas.Beri 1 sdm margarin jgn kasih minyak lg krn bumbu telah kita blender bersama minyak goreng.Tumis bumbu halus hingga harum sekitar 1 menit ya biar bumbu benar2 matang.Setelah 1 menit masukkan bumbu2 daun2an nya.Masukkan daging ayam yg telah diblanching aduk2 hingga bumbu merata dan meresap pada ayam.Beri santan encer.Aduk rata.Tutup wajan masak ayam dgn api kecil selama 25 menit(tutup jgn dibuka2).Jika punya alat presto lebih baik dipresto ya moms.
- 5
Setelah 15 -20 menit buka tutup wajan bumbui ayam dgn gula,garam, knorr rasa ayam.Aduk rata.Tuangkan santan kental.Aduk rata saja.Jgn masak santan lama2 krn santan telah matang.Koreksi rasa.Jika udah pas pindahkan ke wadah saji lalu sajikan.Jgn lupa taburi opor ayam dgn bawang merah goreng.
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Opor Ayam Khas Lebaran Opor Ayam Khas Lebaran
Makanan favorit dan wajib ada kalau lebaran Opor Ayam temennya si ketupat 🥰
-
Opor Ayam Lebaran Opor Ayam Lebaran
24 Mei 2020Sedih banget lebaran kemaren ga bisa mudikJadi pertama kalinya bikin opor sendiri buat lebaran bertiga di BandungResep ini kombinasi dari Ibuku dan Chef Narimbi NimpunoPertama kali nyoba dan langsung cocok di lidah😊Bikinnya cepet. Masak jam 4, jam 5 udah siap. Jadi dimakan anget² buat pagi hari lebaran kemaren.Tips: Pake bawang gorengnya bawang yang digoreng dadakan ya, jangan bawang goreng beli jadi. Krn bawang goreng dadakan lebih ngena di lidah dan cocok buat jadi taburan opor ayam.
-
Opor ayam Lebaran Opor ayam Lebaran
✏ 05/06 /2019Source : Cp mb fitri sasmayaResep asli ⤵Ayo cek resep ini: Opor ayam https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5172272-opor-ayam?token=hLf4f7CNqWiwxAgMDF1KEcoV.Selamat hari raya idul fitri 1440H😊Mohon maaf lahir batin semuanya.Lebaran tahun ini saya & suami tdk pulang kampung.karena suami tdk dapat jatah libur.Untuk melepas kerinduan kampung halaman dimomen lebaran ,saya buatkan opor ayam dan kupat.Alhamdulillah suami suka bgt nyampe bilang "Terbaik"😅😅😅Senang rasanya bisa membuatkan opor untuk suami.Yukk simak resepnya..Tadi saya buat 1,5 resep karena ayamnya 1 ekor gede...#OporAyamLebaran#SiapLebaran#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#GoldenApronChallenge#CookpadIndonesia#CookpadCommunity#CookpadCommunity_bekasi#Cookpad_paders#Cookpad#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#nHnCookResolusi19
-
Opor Ayam Lebaran Opor Ayam Lebaran
Mengulang sukses saat lebaran...😊😁😎Satu resep dibawah ini cukup buat 10 orang lebih ya bunn..Selalu jadi menu favorit klo ada acara kumpul keluarga😇 Biasanya disajikan trio dengan menu sambel goreng kentang dan ase cabe gendot khas kampung saya..Plus lontong atau nasi putih komplit nikmatnya..Sederhana tapi istimewa😊Cobain yuu...Gampil pisaann😍👍
-
Opor Ayam Lebaran Opor Ayam Lebaran
Sebelumnya saya mengucapkan Minal Aidzin Wal Faidzin,Mohon maaf lahir dan batin ☺.Siapa yang tidak kenal sajian lebaran ini?☺Semua pasti tau,menu favorit di kala lebaran ini,biasanya di kampung,mamak motong ayam kampung,pasti dimasak seperti ini.Dimakan dengan ketupat bikinan bapak,ya allah rindunya... 😭😭 Karena tahun ini tidak bisa mudik,untuk mengobati rasa rindu kampung halaman,saya buat menu lebaran ini.Tapi disini saya pake ayam broiler,ayam kampung disini lumayan mahal😅,dengan tidak mengurangi rasanya ☺ Source: Ririh Yoga Made by:Me #PejuangGoldenApron2 #CookpadComunityJakarta
-
Opor Ayam Lebaran Opor Ayam Lebaran
Kenapa judulnya harus pakai "Lebaran"?Karena next buneng akan share juga resep opor ayam yang masaknya lebih simple untuk menu keluarga sehari hari dan bisa juga untuk MPASI..Selamat mencoba ♥️#pekaninspirasi #ahlinyaayam #jemputrejeki
-
Opor Ayam Lebaran Opor Ayam Lebaran
Lebaran masih kurang 1 pekan, tapi uda kepengen banget maem opor ayam hihihiSeperti biasa skip cabe merah karna anak ikutan maem jd warna nya kuning kayak soto hihihi.. eiiitsssss tapi rasanya opor banget, bener2 berasa hari ini lebaran xixixixiGa percaya? Cobain aja mommy 😁😁
-
Opor Ayam Lebaran Opor Ayam Lebaran
🌟 Selamat Merayakan Hari Kemenangan! 🌙🎉Ramadan telah membawa kita pada momen istimewa yaitu Hari Kemenangan yang penuh kebahagiaan dan kehangatan. Saatnya berkumpul bersama keluarga tercinta, berbagi cerita, dan menikmati hidangan spesial Lebaran!Diajak @MamahCookpad untuk berbagi resep hidangan favorit keluarga, baik itu warisan turun-temurun atau kreasi baru, yang selalu jadikan momen Hari Raya Idul Fitri selalu dirindukan 🧡Ini saya buat opor ayam favorit keluarga yang jadi hidangan andalan di saat lebaran🥰Sumber Resep : @dewialwiehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24602904Saya buat dibanyakin kuahnya karena buat kuah ketupat 😋Tips agar paha ayam tidak mengeluarkan darah saat dimasak :1. Jika dikeluarkan dari kulkas, pastikan ayam sudah dalam suhu ruang (tidak beku)2. Seset salah satu bagian paha lalu cuci bersihTips dari Cookpaders :Ketika ayam sudah berada di suhu ruang, rendam di air garam, beri jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.Setelah itu cuci sambil ayamnya di pijat-pijat.Tips dari saya :Saya tidak cemplungin ayam semuanya, tapi sedikit2 dulu, karena biasa opor lebaran sering di angetin, supaya ayamnya tidak ancur. ayam sudah digoreng sebelumnya.#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#GAS2025#GasKe12#GenkPejuangDapur#PilihMasak#CoDe25_KreasiCoDe#IdeMasak#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
Opor Ayam khas lebaran Opor Ayam khas lebaran
Perpaduan resep dari Kakak dna Indramayu dan dari sohib dna Padang.
-
Opor Ayam Lebaran Opor Ayam Lebaran
Setoran mefet-mefet ‘deadline’ judulnya, maklum minggu terakhir Ramadan lebih padat jadwal ini-itunya jadi mau ketik resep maju mundur cantiik deh 😅Ikutan tema #AhlinyaAyam di buku #SerbaSerbiAyam ya. Kalau mau praktis pake bangets, bumbu-bumbu dasar sudah saya siapkan jauh hari sebelum masak menu lebaran. Contohnya masak #OporAyam yang satu ini, saya hanya cemplang-cemplung bumbu dasar putih serta tambahan bumbu rempah lainnya. Link nya bisa dicek 👉 Ayo cek resep ini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3841301-bumbu-dasar-putih?invite_token=XNqQA4pR6ZjknqCXG8L2PjE7Tapi bagi yang belum sempat membuat bumbu dasar putih, berikut saya sertakan kembali resep lebih lengkapnya ya.Happy Mom Happy Cooking Happy Family 👨👩👧👦#berburucelemekemas#resolusi2019#Minggu21#SiapRamadan#CookpadLuarNegeri#KomunitasCookpad#MasakItuSaya#CookpadIndonesia#KontesResep
-
Opor Ayam Lebaran Opor Ayam Lebaran
Siapa sih yang gak suka opor ayam? Menu favorit yang wajib ada saat Lebaran nih... Opor ayam ala saya ini kuahnya kental banget dan kaya rasa. Padahal bikinnya simple banget. Coba bikin yuk!
-
Opor Ayam Lebaran Opor Ayam Lebaran
Lebaran kali ini bikin yg simpel ayah lagi pengen makan opor, akhirnya bikin opor ayam
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)