Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung
  2. 3 pasangjeroan ayam
  3. 2 onsudang
  4. 1 ikatsawi
  5. SecukupnyaNasi matang
  6. secukupnyaMinyak goreng
  7. Bumbu halus :
  8. 2 onsbawang merah
  9. 1 onsbawang putih
  10. 1 onskemiri
  11. 1 onscabe merah keriting
  12. 2 ruaslengkuas muda
  13. 1 ruaskunyit
  14. 2 batangserai
  15. 1 ruaskencur
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 sdmbubuk kari
  18. 1 sdmketumbar bubuk
  19. 1/4 sdtlada bubuk
  20. 1/4 sdtpala bubuk
  21. 1 sdmgula merah
  22. 1 sdmgula pasir
  23. Secukupnyapenyedap
  24. secukupnyaGaram
  25. secukupnyaKaldu bubuk sapi
  26. Bumbu pelengkap :
  27. 3 lembardaun salam
  28. 2 lembardaun jeruk purut
  29. 1 batangkayu manis
  30. 2 batangbunga lawang
  31. 3 buahcengkeh
  32. 2 onskelapa goreng
  33. 300 mlsantan kental
  34. Bahan pelengkap nasi goreng :
  35. secukupnyatimun
  36. Secukupnyatelur dadar
  37. Secukupnyakerupuk
  38. secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu halus tumis dan tambahkan bumbu pelengkap masak hingga air mengering

  2. 2

    Goreng kelapa parut hingga kering lalu blender dengan minyak goreng hingga halus

  3. 3

    Campurkan kelapa goreng halus dengan bumbu lalu masak hingga benar benar matang koreksi rasa sesuai selera jika minyak dirasa kurang bisa ditambahkan secukupnya saja

  4. 4

    Bersihkan ayam kampung masak bersama sebagian bumbu dan tambahkan santan kental masak hingga empuk dan matang sempurna

  5. 5

    Tumis bawang putih cincang masukkan bumbu rendang,udang, jeroan ayam santan kental masak hingga matang

  6. 6

    Tambahkan sawi masak hingga layu lalu masukkan nasi matang kedalam wajan

  7. 7

    Aduk nasi hingga tercampur merata koreksi rasa sesuai selera jika kurang bisa ditambahkan lagi sajikan nasi bersama rendang ayam dan bahan pelengkap lainnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Supartinah
Supartinah @SupARTv
pada
Sungai Dua_Tanah bumbu Kal-Sel
ig @Nabila_Amira25YouTube ➡️ SupARTv
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa