Roles integrales de canela glaseados

En la leche y el agua incorporarle una cucharada de azúcar, la levadura, una taza de harina, mezclar y dejar reposar por 30 min

Mezclar la sal, el resto de la harina, una cucharada de canela y el azúcar

Añadir al paso 1, la mezcla del paso 2 más la yema de huevo, la vainilla y la mantequilla; mezclar, vaciar en la mesa enharinada y amasar 5 minutos (incorporar harina si es necesario hasta que no se pegue en las manos) poner en un bol, barnizar con un poco de aceite o mantequilla, tapar y dejar reposar por 1 hora en un lugar tibio

Extender la masa con ayuda del rodillo para creando un rectángulo de 45 por 25 cm

Untar la mantequilla, expandir la canela y el azúcar dejando sin esto 2 CM de masa del lado más largo

Cortar el rollo en 12 porciones con ayuda de un hilo de naylon

Hornear 25 a 30 minutos a 170 grados centígrados