Cui Mie Homemade

Rabu, 27 februari 2019Cwie mie ini masih sodaraan sama mie ayam ya. Tapi menurutku lebih mirip si bakmi, atau mungkin cwie mie ini adalah keturunan dari mie ayam vs bakmi 🤔🤔🤔 Ahh....entahlah 🙄 yang penting mereka masih 1 keluarga ya 😆 bedanya kalo mie ayam atau bakmi mie nya lebih kenyal dan tebal sedangkan cwie mie ini mie nya lebih lembut dan tipis (mirip mie nya popmie). Kalo mie ayam pakai topping ayam yang sedikit berkuah dan dibumbu kecap sedangkan cwie mie pakai topping ayam kering dan tanpa kecap. Kalo mie ayam pakai sayuran di dalam nya sedangkan cwie mie tanpa sayuran. Nah lo...tambah bingung kan 😂 biar ndak bingung yuk langsung lihat resep nya saja ya. Disini saya buat mie homemade memanfaatkan gilingan (ampia) yang dipakai cuma pas lebaran buat bikin stik sledry kasian 1 tahun dipakai sekali saja 😄Mie nya juga saya buat 2 versi, warna putih dan hijau pakai jus daun bayam. Seharusnya pakai jus daun sawi hijau tapi gara-gara ndak punya sawi jadi pakai bayam hasil metik di depan rumah 😅😅😅 daun bayam nya lebar dan besar karena tumbuh liar tanpa dirawat. Kata mama saya itu bayam ndak enak kalo buat sayur karena nanti air nya akan berubah warna hijau. Jenis bayam yang berdaun lebar dan besar biasanya di buat kulup atau campuran bubur manado kalo dirumah saya. Sedangkan bayam yang berdaun kecil-kecil biasanya jenis bayam cabut itu yang dibuat sayur bayam atau di bobor bayam 😀 oke sekian cerita silsilah mie ayam vs cwie mie juga bayam liar vs bayam cabut ya

Berawal dari lihat status teman nan jauh sana jualan Cwie Mie, aku jadi auto kepingin deh. Karena di sekitar rumah belum ada yg jualan jenis mie ini, aku harus coba membuatnya sendiri.Selanjutnya, berselancarlah aku ke cookpad untuk cari resep cwie mie ini, dan ketemu sama resepnya mbak Tata, Malang. Resepnya ternyata gag ribet dan bahan utama yang diperlukan kebetulan sdh ada di stok dapur aku. Akhirnya, aku recook deh dengan beberapa modifikasi. Kalau yg aku buat ini minyak ayamnya aku tambahin jahe geprek dan beberapa takaran yg aku pakai sedikit berbeda.Memasak sudah mulai menjadi kebiasaan sejak menikah. Thanks cookpad selalu menjadi inspirasiku untuk ide2 mengolah makanan setiap harinya. Di cookpad, aku juga bisa bertukar informasi, dan bertanya seputar resep dan cara memasak yg masih aku bingung langsung kpd penulisnya. Kali ini, aku tertarik untuk ikut di #GabungAkademiRecook agar bisa mendapatkan ilmu2nya...#WeekendChallenge#AdaApaCi#GabungAkademiRecook

Apa Bedanya Cwiemie dengan Mie Ayam?Banyak yang menyangka kalau Cwiemie itu makanan berbahan cumi-cumi. Padahal cwiemie adalah salah satu hidangan bakmie yang identik dengan Kota Malang hingga akhirnya dikenal sebagai Cwiemie Malang. Apa sebenarnya perbedaan dari Cwiemie dengan Mie Ayam?Bedanya:1. Toppingnya. Pada cwiemie, toppingnya adalah ayam cincang berwarna putih atau coklat muda yang memenuhi bagian atas mie dengan tambahan bawang goreng dan irisan daun bawang atau seledri. Sedangkan pada mie ayam, toppingnya ayam dipotong-potong dadu berwarna kecoklatan.2. Makanan Pendamping. Cwiemie menggunakan selada yang diletakkan di samping mie. Sedangkan di mie ayam, tidak digunakan selada dan hanya sawi rebus. Selain itu, tambahan pangsit goreng dan rebus juga akan menambah nikmat. Mau tambah bakso juga oke….3. Rasanya. Cwiemie cenderung lebih beragam dan kuat dalam beberapa jenis minyak yang digunakan sehingga rasanya gurih dan cenderung asin. Sebaliknya, mie ayam rasanya lebih manis.(Source : www.cwiemiegepe.com)..Source resep : bunda Nina (blogger)..#PentolanClover#GibahPentolanClover#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#GA_TheNextLevel

Resep turun temurun keluarga. Insyaallah gak mengecewakan karna bukan abal-abal. 😁🤭Mie ayam itu yang paling penting adalah minyak bumbunya yang bikin rasa dan aromanya khas. Mienya bisa pakai mie homemade, mie giling di pasar, atau mie kering juga gakpapa kok. 😉#cookpadcommunity_solo#pejuanggoldenbatikapron#dikecapinajah#timlo_ngecap#pekanposbar

Wah, Cookpad ultah ke-11. Saya senang sekali bisa jadi bagian dari keluarga besar Cookpad. Berkat Cookpad kemampuan saya dalam masak ataupun bikin kue jadi bertambah. Sebisa mungkin bila ada posbar ataupun challenge dari komunitas regional, saya ikuti. Itu jadi memacu saya untuk lebih lagi. Seperti resep kali ini, yg mungkin dulu tidak terpikir bisa saya bikin. Dan ada kelas2 ataupun sharing di group yg semakin menambah ilmu saya. Harapan saya ke depannya Cookpad lebih sukses lagi dan menjadi wadah para wanita belajar dan berkembang 🥰.Hari Rabu yg lalu ada mbak Ajeng yg sharing tentang Cwie Mie Khas Malang ini. Sekilas kalau lihat bahannya terkesan ribet ya, tapi gak ribet kok ini. Memang banyak yg perlu disiapkan aja. Buktinya saya aja bisa bikin 😁. Sayang saya gak sempat beli mie basah yg biasa buat mie ayam. Kalau pakai mie tersebut jadi lebih lembut. Ini saya pakai mie telur kering, jadinya kenyal. Tapi tetap enak kok. Saya bikin ayam taburnya dari malam kemarin, juga acar timun, kuahnya dan sambal. Paginya tinggal goreng kulit pangsit dan rebus mie. Jadi buru-buru sebelum kerja, pas sampai di kantor baru ingat lupa pakai daun bawang seledri 😂.Yuk, mbak @avitaunaiya @indahlestari_9579 @Cook_KiArthemist ikutan ramaikan ultah Cookpad 😉.(04/11/2022)https://cookpad.wasmer.app/id/r/10603025#PosbarSpesial#Berbag11Cerita#CookiesPlesiran_CwieMieMalang#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#Minggu-40/31Okt-6Nov22

Kemarin setor resep mie ayam solo...sekarang mau nyetor cui mie..sama2 bahan dasar mie sisa yang ada di kulkas buat #berburucelemekemas #resolusi2019 nya #cookpadindonesia_jember

Bismillah....semua anggota keluarga saya dari yang tua sampai yg balita umur 4,5 tahun itu suka makan mie. Nah kalu di pikir" kan mie instan GK baik jg buat kesehatan. Saya cari" resep mie homeMade Alhamdulillah Nemu resep yg cocok dan sampai sekarang masih saya gunakan untuk membuat mie ayam sendiri di rumah. Resep saya ambil dari resep bunda yunda yun sedikit saya modif biar GK bosen. Makasih bunda yunda yun untuk resep y😘#jelajahresepsayuranhijau#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Purworejo#Wongpurworejomasak#CookpadCommunity_Kebumen#DapoersyakqiMakasih mamah buat undangan y😘😘

Suka banget sama cwie mie. Akhirnya coba-coba dan ternyata cocok banget di lidah. Game changer-nya ternyata ada di Minyak Ayam. Oh iya, ini saya bikin tanpa garam, cuma pakai kecap asin. Silakan kalau mau disesuaikan.#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron

Siapa sih yg g kenal dengan Cwie Mie Malang??Sajian Mie dengan topping ayam cincang yg lembut, pangsit goreng, sayurnya ada sawi, selada, tambahannya acar dan cabe rawit ijo dan taburan bawang goreng dan bawang daun cita rasanya gurih asinCwie Mie berbeda dengan mie ayamRasa bumbu mie dan kuahnya jg cenderung gurih, karena disajikan tanpa kecap manisNah... Kebetulan Challenges Colam dan Gas kali ini Makanan Khas NusantaraCwie Mie Malang aku bikin, selain simple dan ini kesukaanku, dan yg pasti bahan bahannya lengkap di kulkas Mama, jadi lsg di ekskusi aja tanpa basa basi, HahahahaIkutan yuk Moms@eviindriana_77@ratihrozana@Kaianiandra= 18 =#GAS2025#KhasNusantara#SemeruColamApril25_Part2#Colam_Anniversary25#CookpadCommunity_Malang

Lagi pengen mie ayam. Tapi lagi malas bikin. Cari-cari resep mie, nemu ini dari mba Fitri Sasmaya. Pas lagi kebetulan ada bakso yang dikasih temen. Dulu waktu di Depok deket rumah ada yang jual cwie mie, tapi belum kesampaian beli. Sampe sekarang ga tau rasa cwie mie kaya gimana. Setelah coba resep ini rasanya mirip mie ayam ya, tapi rasanya lebih ringan. Enak.#MasakItuAsyik#hildasküche#OlahanAyam#OlahanMie

Pertama kali bikin Mie Cakalang Khas manado.. Recook dari resep Kak @prmthsry ... Karna lagi ada tema Mie dan salah satu menunya Mie Cakalang... Dan sama sekali belum pernah nyobain... Jadi antusias dan penasaran seperti apa rasanya... Dan ternyata enak bangettt... Seger... Dan unik krn kuahnya di campur Cakalang... Mie nya pakai Mie Telur Homemade...#CookpadCommunity_Bandung#PekanInspirasi#Mie#MieCakalangKhasManado#MieHomemade#MieCakalang#RecookResep#ResepFey_pawonmungil#Fey_pawonmungil

#WeekendChallenge kembali lagi kali ini dengan tema kreasi hidangan yang berawalan huruf "C" #AdaApaCi 🤔🤔🤔 Ehhhmmmm harus putar otak lagi nih... Alhamdulillah sdh ada tabungan resep 🤩🤩... Yuuuhuuu langsung eksekusi 😋... Cwie Mie kesukaan nak Ganang. Resep asli dari Mb. Rika Erviana. Maapkeun mb Rika, baru tayang 😇😇😇Cwie mie atau kadang disebut juga sebagai pangsit mie merupakan salah satu hidangan yang identik dengan Malang. Bahkan banyak orang menyebut makanan satu ini sebagai cwie mie Malang. Pada dekade 90-an, hegemoni cwie mie di kota Malang tidak tertandingi oleh olahan mie lain, namun beberapa tahun terakhir mulai muncul saingannya yang serupa tapi beda yaitu mie ayam. Lalu, apa sih sebenarnya perbedaan dari dua jenis panganan berbahan dasar mie ini?Dari penampilan di atas mangkuk, perbedaan antara mie ayam dan cwie mie bisa langsung dikenali dari topping yang digunakan. Pada cwie mie, topping yang digunakan biasanya adalah ayam yang dicincang sampai halus dan terlihat berwarna putih atau coklat muda memenuhi bagian atas mie dengan tambahan bawang goreng dan irisan seledri. Sedangkan pada mie ayam, topping yang digunakan memang sama-sama ayam namun bentuknya cukup besar dan biasanya berbentuk kotak dengan warna bumbu yang coklat. (merdeka.com)#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri#MasakAsyik#LezaTo#MakanMie

Rasan2 sm ibuk, lebaran makan ayam & daging sampai mblenger. Akhirnya bikin mie ala2 mie setan / cwie mie saja. EnaakPernah dulu bikin dg ayam yg direbus dulu lalu diblender tapi hasilnya gak bagus.Yang ini ayamnya sengaja saya giling mentah dulu baru digoreng tanpa minyak di teflon. Waah hasilnya mengejutkan persis seperti topping cwie mie malang 😂

Sebenarnya udah pernah beberapa kali masak cwie mie tapi belum dapat rasa yang pas. Kadang ngalor kadang ngidul rasane wkwkwk....Kali ini aq dapat inspirasi resep dari mbak Fara, bisa check di sini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13424529-cwie-mie-mie-pangsit-malang?invite_token=SnmoJgaGaXhd17cH7xkJdED5&shared_at=1598589334.Ada beberapa modif di sini seperti pada abon ayamnya, aq ganti kaldu jamurnya dengan kecap asin dan minyak wijen.Untuk bumbu yang dicampurkan di tiap porsinya, aq juga tambahin minyak ayam, kecap asin dan micin. (Yang buat anak nggak pake micin 😅)Hasilnya, puas banget dengan cwie mie buatanku kali ini. Alhamdulillah sudah dapat resep yang pas. Bikin 8 porsi mie, masih sisa banyak abon ayamnya. Jadi bisa disimpan di freezer buat lain kali.#BanggaKirimRecook#CookpadCommunity_Malang

Saya termasuk orang yg paling gregetan dan selalu tidak bisa menolak dg namanya Mie Ayam.Oleh karena itu, pas ada challenge Mie dan sudah membuat mie-nya, langsung cuzz eksekusi Mie Ayam#KulaEtamCocok#MeolahCaruan_BuaDeli#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser

Di Makassar susaah bgt nyari mie pangsit, yang tumpah ruah mie ayam. Kalau ditanyain mie pangsit malah disodorkan mie ayam padahal beda hihi. Ya sudah kita coba bikin sendiri, tanpa minyak ayam ya soalnya agak susah cari yang sudah jadi. Mau bikin sendiri juga ga keburu. Tapi rasanya tetap mantap kok berasa pulang ke jawa🍜P.s ini update foto tapi yang kali ini belum sempat bikin pangsitnya ntar foto lamanya diselipkan dibawah. Dimaafkan ya😅

Posting lanjutan dr #MasakSetiapBagian dari bahan dada ayam😁 sy bikin Cwie Mie Malang resep dr mb Galuh yg aslinya juga dr Malang.Tulang ayam dan kulit ayam dr masakan Chicken Salted Egg dimanfaatkan dalam pembuatan kaldu untuk kuah cwie mie dan krupuk pengganti pangsit goreng🥰Resep cwie mie ini merupakan resep jualan mbak Galuh ketika mengikuti suaminya di perantauan. Pilihan makanan jualannya merupakan menu ala jawa salah satunya Cwie Mie Malang ini.Agak bingung sebenarnya resep Cwi Mie ini bs jg dikategorikan #MasakanUtamaKu atau kategori #MasakSetiapBagian 🤭 jd sy tulis dobel aja hastagnya 😬Link resep asli⬇️https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10603025-cwie-mie-malang?via=profileSource : Galuh Ajeng Anggraini#MasakanUtamaKu#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Malang

Awal liat teman bikin mie. Wow.. hebat bgt saya pikir sampai niat bgt bkin mie ndiri. PIkirku susah bikinnya. Tyta bahan2nya simple drpd baking2an.Setelah ditantang bikin, ak coba jg awal gak pakai mesin giling dan adon pake tangan lmyn PR bgt. Hasilnya lmyn jg wpun jadinya tebal dan mirip mie lacker gt besar dan tebal.Next percobaan ke 2 uda beli mesin giling mie. langsung search di youtube cr bikinnya.Rata2 resepnya sama. Akhirnya Dapat resep dr sobat dapur dan mnrtku itu resepnya mantul bgt dan sdkit bd dr resep yg lain. cm airnya 110ml dipake. Ak tambahin lgi 150ml. rasanya msh enak mnrtku.Happy bgt bisa bikin bakmi homemade dan rasanya jg enak ,dari tekstur,kekenyalan.Disini blm ktmu bakmi yg enak klo beli mie jadi kdg jg benyek2 bykn tapiokanya pas direbus mienya malah jdi benyek2 dan air keruh kental.#FestivalRamadanCookpad#CookpadCommunity_Bandung#TiketMasukGoldenApron3

Makan mie ayam pastinya tidak lengkap tanpa mie ,baik mie putih ataupun mie kuning.Nah,,kali ini kita akan mencoba membuat mie homemade untuk bahan utama mie ayam

Assalamu'alaikum selasa sudah waktunya ngabibita bareng komunitas bogor. Ini foto udh lama😌 jadi tabungan resep ceritanya foto step nya juga banyak yg ngga ada entah kemana tertumpuk foto yg baru dan saya lg malas nyarinya😁 maaf yak nanti kl udh ga sok sibuk saya lengkapin, nah pas banget tema ngabibita minggu ini mie ayam, karena udh punya banyak resep mi ayam akhirnya saya keluarkan sajalah resep ini 😁 sama aja kan ini jg mi yg ada ayamnya 😅. Bikin mie ayam itu ribet gaes banyak banget printilan nya, tapi ya krna saya mah penggila mie jd bikin ini tuh asik aja. Soalnya bisa makan sepuasnya 😁 Resep bole rikuk punya mba @nursabatina. Cuma saya modif dikit. Resep aslinya daging ayam di cincang / blender kasar. Karena saya ga mahir cincang daging ayam😆 apalagi nge blender daging ayam (sayang blendernya mak😆) jadi saya rebus dulu daging ayamnya lalu saya suir-suir.Di resep aslinya ga pakai ceker, tapi dsni saya pakai ceker soalnya suka banget mkn mi ayam yg ada ceker nya. Klo kamu ngga suka bisa di skip aja yah..#combongabibita_mieayam#cookpadcommunity_bogor#pejuangGoldenApron2

Mie...sapa sih yang ga suka dengan mie. Dari anak kecil hingga orang dewasa rata2 mereka suka mie. Biasanya mie diolah dengan cara digoreng atau dikuah. Kali ini mamak bikin mie brulee dan bahan dasarnya dari mie homemade...ga kalah nendang rasanya bisa buat alternatif memasak mie yaa.#PekanPosbarMie#PekanRayaMie#DeMieKamu#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#PejuangGoldenApron3#CeritaMasakHannah#OlahanMie

Bermula karena terkena kolik, dan dilarang makan mie instan, satu sisi penyuka mie, akhirnya cari resep untuk bisa buat mie sehat sendiri. Resep ini diambil dari akun bunda Phie Kitchen...#MurahMeriah

Jadi beberapa hari lalu, lagi dikantor dikirimin cwie mie ini buat rame2. Nah pas dicoba rasanya enak mirip kaya mie ayam ya. Nah karna dikasihnya sedikit tapi yg makan banyak hahahahaha jdi gak puas makannya. Akhirnya kepikiran bikin sendiri karna cek google yg jual jauh dri rumah *hahahaha tetep ya dibaca irit. Cuma beda topping sama mie ayam. Sebelumnya juga pernah bikin mie ayam jdi ya kurang lebih sama olahannya beda bumbu topping ayam. Dan orang rumah terutama pak su dan iyai arsya sukak banget ❤ walaupun minus daun bawang, bawang goreng dan pangsit goreng. Saya yang masak jdi seneng, ini enak banget loh. Yuk ikutan bikin 😊

Baru kali ini bikin mie sendiri...Dan bikin mie dengan alat seadanya, ga punya alat buat giling mienyaAlhasil mienya di potong manual pake pisau tanganCoba kalau buka karena Clover, aku ga bakal bikin mie manual kaya gini, pasti nunggu nanti2 kl udah punya mesin penggilingnya heheh...Berkat clover jadi semangat ... ga mau bolosSEMARAK GIBAH (give away bahagia) pokoknya. ☺️☺️Resep : Mey Lanie#PentolanClover#GibahPentolanClover#CloverCookingLovers#CookpadCommunity_ Yogyakarta#TidakSekedarMemasak#CookingwWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenApron3#LihaiRecook2_Yogyakarta

Entah kenapa, tetiba aja, pingin makan cwie mie. Seorang #PejuangGoldenBatikApron cem saya, untuk pertama kalinya memutuskan bikin Cwie Mie Malang sendiri, terinspirasi dari resep cwie mie nya Mbak @oliviababby yang sudah terkenal seantero cookpad Indonesia..

Kmrn baru buat mie basah, sekarang baru eksekusi, awalnya pengen buat mie pangsit ayam tapi lupa beli kulit pangsit mau buat pangsit goreng dan pangsit kuahnya, jadi buatlah dg seadanya,,, tp suami dan anak2 bilang sudah enak 😍😍😍 disitu lelah yg sy rasa hilang seketika ketika liat mereka lahap makannya

Kedatangan tamu istimewa, maksud hati ingin menyajikan cwie mie khas Malang sbg sajian ke-2, tnyta waktu cpt berlalu... Padahal minyak ayam, taburan daging ayam, air kaldu sudah siap. Kulit pangsit ya tinggal nggoreng.... T.T maafkan saya... Ini.. Foto dan resepnya saja :( #resolusisehat menghindari sesering mungkin makanan menggunakan msg atau kaldu instant dengan memasak sendiri

karna udah hampir 1thn gak pulang malang , rasanya udah kangen banget . nah untuk mengobati rasa kangen nya , jadilah bikin cwie mie ini karna setiap pulang ke malang cwie mie adalah salah satu makanan favorit yg wajib saya dan suami datangin . cus ya resep nya simple dan alhamdulilah suami cocok , katanya rasanya mirip banget seperti cwie malang yg sering di makan

Sekarang suka banget nyetok minyak bumbu buat masak ind*mie homemade karna memang gak kalah enaknya.