Tongseng sapi masak gulai

Miftakhussolikhah
Miftakhussolikhah @miftakhuss
Yogyakarta

Salah satu resep wajib tiap idul adha. Selain sate tentunya. Sebenarnya suami tiap dimasakin tongseng ada requestnya, versi kayak semur dan versi kayak gulai. Kalau ini versi kayak gulai. Gurih pedes sedep.

#PejuangGoldenApron3
#BancakanOnlineBarengCookpad

Tongseng sapi masak gulai

40 orang berencana membuat resep ini

Salah satu resep wajib tiap idul adha. Selain sate tentunya. Sebenarnya suami tiap dimasakin tongseng ada requestnya, versi kayak semur dan versi kayak gulai. Kalau ini versi kayak gulai. Gurih pedes sedep.

#PejuangGoldenApron3
#BancakanOnlineBarengCookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
10 orang
  1. 500 gdaging sapi potong dadu
  2. Bumbu halus
  3. 8 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 1 sdtmerica butiran
  6. 4 butirkemiri sangrai
  7. 1 sdtketumbar butiran
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 ruaskunyit
  10. 1 sdtjintan
  11. 6 buahcabe merah
  12. Bumbu dapur
  13. 1 ruaskayu manis
  14. 2 butirkapulaga
  15. 2 butircengkeh
  16. 6 lembardaun jeruk
  17. 4 lembardaun salam
  18. 2 batangsereh
  19. Bumbu pelengkap
  20. 3 sdmkacap manis
  21. 1 kepinggula jawa
  22. 10 buahcabe rawit atau sesuai selera
  23. secukupnyaGaram
  24. Santan dari 1 butir kelapa
  25. Minyak goreng untuk menumis
  26. 1/4 bulatanKol
  27. 5 buahtomat, potong-potong

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Haluskan bumbu halus, bisa pakai blender, tapi secara rasa jauh lebih enak diulek. Jika dihaluskan dengan blender menjadi ada butiran2 halus ketika dimasak

  2. 2

    Marinasi daging dengan sebagian bumbu halus, diamkan 30 menit

  3. 3

    Tumis sisa bumbu halus hingga harum dan tanak. Masukkan bumbu pelengkap, tumis sebentar, lalu masukkan daging dan diaduk-aduk. Tidak usah ditambah air dulu karena daging akan mengeluarkan air

  4. 4

    Setelah mulai kering tambahkan sedikit air, seasoning dengan garam, gula dan kecap manis

  5. 5

    Masukkan santan, tunggu hingga mendidih.

  6. 6

    Masukkan cabe rawit, kol dan tomat, tunggu 5 menit. Matikan api, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Miftakhussolikhah
pada
Yogyakarta
Working mom, student, enterpreneur, mom, house wife
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa