Tongseng Kepala Kambing
Seorang paman membawa kepala kambing dan sapi setelah membantu proses penyembelihan qurban di masjid gang tujuh. “Dimasak apa nih hyung?” tanya beliau, “Tongseng kane nih gan” jawab lelaki yang tampak misterius. “Eh boleh tuh min” sahut bocah dari atas sepeda bmx. “Oke takis lah nder” pungkas saya. “Mari kakaak” ucap kami serentak.
💋
#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook
Tongseng Kepala Kambing
Seorang paman membawa kepala kambing dan sapi setelah membantu proses penyembelihan qurban di masjid gang tujuh. “Dimasak apa nih hyung?” tanya beliau, “Tongseng kane nih gan” jawab lelaki yang tampak misterius. “Eh boleh tuh min” sahut bocah dari atas sepeda bmx. “Oke takis lah nder” pungkas saya. “Mari kakaak” ucap kami serentak.
💋
#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook
Cara Membuat
- 1
Bakar kepala kambing untuk menghilangkan bulunya, sikat bersih hingga ke bulu bulu halus, rebus untuk mensterilkan aneka kotoran yang mencurigakan.
- 2
Kuliti kepala kambing dengan hati lapang, iris seluruh bagian yang sekiranya sanggup dimakan, cuci bersih kembali, siapa tau masih ada sesuatu yang kurang berkesan baik.
- 3
Setelah semua dirasa iya he-eh, rebus dengan setengah jumlah total irisan bawang putih dan merah, satu ikat daun bawang, garam, cengkeh, kapulaga dan serai bubuk. Tahan dulu untuk daun salam dan serai geprek. Rebus dengan api kecil tapi guyup lalu tutup. Sembari itu, siapkan potongan aneka sayur dan handai tolan.
- 4
Angkat setelah perebusan selama dua episode serial misteri diradio termasuk iklan. Sangrai aneka bumbu dapur dengan sedikit minyak goreng hingga wangi seperti harum depot barokah. Masukkan daging berikut kuah kaldunya, seketika itu juga masukkan daun salam, serai geprek, sedetik kemudian aneka kecap, merica dan garam, cicipi dengan jeli, idealnya juga lengkuas, tapi “kosong bray” kata si abang. “Kalau santan?” tanya saya, “beak” jeritnya acuh tak acuh.
- 5
Setelah dirasa sesuai karakter anda, pisahkan kuahnya, lanjut tongseng dengan campuran kacang panjang dan kubis hingga tampak lezat, beri sentuhan dengan potongan tomat.
- 6
Oooh paduan kaldu hangat, lembut serat daging yang mengelus elus lidah, harum bumbu yang diolah dengan sangat hati hati, kerenyahan sayur yang ditingkatkan cita rasanya serta aroma pengasapan yang melekat laksana jutaan alat musik yang berbeda, dimainkan dalam irama tempo senada hingga menciptakan alunan musik yang membelai panca indera.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tongseng Kepala Kambing Tongseng Kepala Kambing
#MasakDagingKurban#GAS2025#CocomtangPost_DagingQurban25#CookPadCommunity_TangerangKreasi daging kurban sapi ataupun kambing.Daging sapi dibuat soto tangkar Betawi sudah, daging kambing dibuat gulai juga sudah. Dan yang tersisa kuahnya saja nih, yuk kita olah jadi tongseng Kepala kambing. Lumayan dapat kepala kambing dan kita buat tongseng dengan bahan seadanya. Kepala kambing dimasak hingga lunak dan matang, melalui proses yang panjang. Dari menggunting bulu rambutnya, hingga membakar bulu rambutnya dan merebusnya selama 3 jam dengan api kecil.
-
Tongseng Kepala Kambing Tongseng Kepala Kambing
pengen tongseng, eh ada kepala kambing...mantaplah 😂
-
Tongseng Kepala Kambing Tongseng Kepala Kambing
Aku punya tips agar daging bisa empuk ...Dan Spesial idul Adha pertama kali masak kepala ..dari belah kepala kambing sendiri wooowww😁🤣
-
Tongseng Kepala Kambing Tongseng Kepala Kambing
Masak daging Kurban sederhana dan pasti nikmat. Kebetulan ini dapat kepala kambing. Kalo sekali masak gak mungkin habis. Maka ini ambil sebagian² untuk di masak selang seling biar tidak bosen. Kali ini masak tongseng kepala kambing.#generasiaprontis #tongsengkambing #tongsengkepalakambing #olahandagingkambing
-
Tongseng Kepala Kambing Tongseng Kepala Kambing
Waktu idul adha kemaren dapet kepala kambing dan langsung disimpen di kulkas pas udh di bersihin. Trus baru ke ingett masih ada kepala kambing jadi baru sekarang deh di masak 😅
-
Tongseng kepala kambing Tongseng kepala kambing
Dapat kepala kambing dari kurban kemarin akhirnya aku kepikiran untuk d oleh jadi tongseng saja
-
Tongseng kepala kambing Tongseng kepala kambing
#5resep5mingguYogyakarta#Cookpadcommunity_yogyakarta#SemuaTentangIbu#DagingFavoritIbuBapak, ibu dan Pak suami pecinta olahan kambing, apapun itu pasti dia bakalan lahap memakannya. Seperti kemarin Pak su tiba-tiba request tongseng kepala kambing. Dimulailah perburuan kepala kambing ditempat biasa belinya yaitu pasar godean. Namun sesampainya di sana ternyat belum datang. Karena ga mau menunggu terlalu lama Ahirnya pergi kepasar gamping. Alhamdulillah dapat 1 kepala kambing gede. Sampai rumah tentu diperlihatkan ke suami bhwa istrinya berhasil mendapatkan kepala kambing untuk menu makannya.... Memasaknya menggunakan resep kesukaan ibuk ku. Alhamdulillah Suami lahap makannya dan selalu ada pujian yg tersirat dari kelahapan dan senyum yg mengembang disetiap menyuap tongseng kepala kambing ini. Karena disetiap masakan disajikan dan dimasak dengan penuh cinta ❤😘
-
Tongseng kepala kambing Tongseng kepala kambing
Sudah nolak kepala kambing sebanyak 2 kali, eh ternyata yang ke 3 tetep ada yang nawarin juga tapi sudah di bakar dan presto. Jadi aku masak tongseng aja....
-
-
Tongseng kepala kambing Tongseng kepala kambing
Seger dan ga bau kambing, bisa juga tanpa santan.
-
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
Berkah Idul Adha , dapet daging kambing dan request mas yg minta tongseng kambing oke kita coba bikinNote : minus sayur kol karna mas tidak suka sayur kol, bisa ditambahkan sendiri yah untuk sayur kolnya#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar