Ayam Bakar Padang

Lisa Buchory
Lisa Buchory @cook_5796806
Palu - Jakarta

Semenjak nikah dan harus masak, tiap pagi saya bingung mau masak apa, dan dikulkas selalu sedia ayam ungkep dan ikan. Jarang banget masak ayam di macem macemin, nah beberapa bulan ini baru kenal cookpad ehh ternyata disini banyak banget resep, dan setelah cari sana sini aku nemu resep ayam bakar padang dari cici cantik xanderskitchen, bumbunya ngeresap banget sampai kedalam, gurih, makan pake bumbunya juga enak banget. Aku udah recook ini 3 kali atas request suami, sampai pernah pagi pagi aku ga sempet masak dan akhirnya suami seharian belum makan, saya Tanya kok ga makan di luar, ehh dia bilang “ aku keingetan ayam bakar dirumah, mau makan diluar jadi males” ehehhe. Ini fotonya semalem, pulang kerja langsung eksekusi ini ayam, cocoknya pake sambel ijo tapi semalem belum sempat buat. Resep saya sesuaikan dengan bahan dirumah.
Duh maaf fotonya ga menarik seperti senior senior lainnya. Ehhehe.

Ayam Bakar Padang

19 orang berencana membuat resep ini

Semenjak nikah dan harus masak, tiap pagi saya bingung mau masak apa, dan dikulkas selalu sedia ayam ungkep dan ikan. Jarang banget masak ayam di macem macemin, nah beberapa bulan ini baru kenal cookpad ehh ternyata disini banyak banget resep, dan setelah cari sana sini aku nemu resep ayam bakar padang dari cici cantik xanderskitchen, bumbunya ngeresap banget sampai kedalam, gurih, makan pake bumbunya juga enak banget. Aku udah recook ini 3 kali atas request suami, sampai pernah pagi pagi aku ga sempet masak dan akhirnya suami seharian belum makan, saya Tanya kok ga makan di luar, ehh dia bilang “ aku keingetan ayam bakar dirumah, mau makan diluar jadi males” ehehhe. Ini fotonya semalem, pulang kerja langsung eksekusi ini ayam, cocoknya pake sambel ijo tapi semalem belum sempat buat. Resep saya sesuaikan dengan bahan dirumah.
Duh maaf fotonya ga menarik seperti senior senior lainnya. Ehhehe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 1 ekorayam (saya belah jadi 14)
  2. 3 cmkayu manis
  3. 5 lembardaun jeruk (saya pakai 3)
  4. 1 lembardaun kunyit (saya tidak pakai)
  5. 3 butircengkeh
  6. 2 batangsereh
  7. 500 mlsantan (saya pakai kara 2)
  8. Secukupnyagaram & gula
  9. Bumbu Halus :
  10. 8 butirbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 8 buah cabe merah (saya 4 biar warnanya ga terlalu merah)
  13. 20 buah cabe rawit
  14. 1/2 sdmketumbar
  15. 1/2 sdtadas (saya ga pakai dan ga tau bentuknya gimana)
  16. 1/2 sdtjinten
  17. 1/2 sdtmerica
  18. 2 cmjahe
  19. 2 cmlengkuas
  20. 1 ruaskunyit
  21. 3 buahkemiri

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci ayam sampai bersih

  2. 2

    Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun jeruk, serai, cengkeh & kayu manis sampai matang dan harum

  3. 3

    Masukkan ayam

  4. 4

    Tuang santan, dan air, beri gula, garam. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap

  5. 5

    Jika sudah meresap ayam siap dibakar

  6. 6

    Sajikan dengan sambel ijo lebih nikmat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lisa Buchory
Lisa Buchory @cook_5796806
pada
Palu - Jakarta

Komentar

Resep Serupa