Domba guling

23 orang berencana membuat resep ini
Chacha
Chacha @chacha11
balikpapan

Uda kangen sm kambing guling, dengan bumbu seadanya ayolah kita buat

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
6 orang
  1. 1 1/2 kgdaging domba /kambing
  2. Secukupnyagaram dan merica
  3. Bahan bungkus:
  4. 2 lembardaun pepaya besar
  5. 1 buahnanas
  6. 1 gulungAlumunium foil
  7. Bumbu lumur:
  8. 5 SDMKetumbar bubuk (sangrai)
  9. 1 bonggolbawang putih halus
  10. 4 sdmgula merah bubuk/palm sugar
  11. 1 SDMpala bubuk
  12. 2 SDMJintan bubuk
  13. 4 SDMkecap manis
  14. 3 SDMkecap inggris
  15. Sedikitminyak
  16. Bumbu pelengkap:
  17. Sambel pecel
  18. Irisancabai+bawang merah+kecap manis

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Siapkan wadah alasi dengan daun pepaya, letakkan daging domba/kambing, Taburi daging kambing dengan garam dan merica secara merata, siram dengan nanas yang di belender (saya iris saja) lalu tuangkan bumbu lumur kemudian ratakan, tutup lagi daging dengang daun pepaya lalu marinasi 1 jam

  2. 2

    Setelah selesai d marinasi, supaya lunak di presto terlebih dahulu tp karna gak punya saya rebus terlebih dahulu, dengan metode 5.30.7 beserta bumbu marinasi tadi, daun pepayanya di buang dulu, siapkan air masukkan daging dan bumbu marinasi rebus selama 5 menit mendidih, mati kan kompor tutup selama 30 menit, kemudian nyalakan kompor kembali dan buka tutupnya, rebus lagi selama 7 menit

  3. 3

    Setelah itu masukkan daging ke dalam alumunium foil panggang d oven kurang lebih 30 menit

  4. 4

    Setelah kluar dr oven iris iris dagingnya lalu tumis menggunakan margarin, hingga matang

  5. 5

    Domba/kambing gulingnya sudah siap d sajikan dengan lontong +bumbu pecel+ bumbu kecap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Chacha
Chacha @chacha11
pada
balikpapan
Just ordinary bubu yg pelupa, media ini membantu banget buat simpen resep biar gk lupa,, 🥰♥️
Lebih banyak

Resep Serupa