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Ingredientes

2-3 horas
2 personas
  1. 1pata de pulpo cocida
  2. 10langostinos cocidos
  3. 12mejillones abiertos al vapor
  4. 1/2cebolleta grande
  5. 1/2pimiento verde italiano
  6. 1/4pimiento rojo
  7. Pepinillos, aceitunas
  8. Cherrys Kumato pera
  9. Vinagreta: 3 cucharadas de aceite de oliva virgen por cada cucharada de vinagre y sal

Paso a paso

2-3 horas
  1. 1

    Preparamos la vinagreta, en un bote con tapa agitamos la siguiente mezcla: por cada tres cucharadas de aceite de oliva virgen utilizaremos 1 de vinagre y un puñadito de sal. Hay que ser generosos con el aliño.

  2. 2

    Pelamos los langostinos cocidos, quitamos el intestino y troceamos. Troceamos también la pata de pulpo. Reservar

  3. 3

    Hacemos un picadillo con la cebolleta, el pimiento rojo y verde y los pepinillos. Troceamos los cherrys.

  4. 4

    En un bol mezclamos langostinos, pulpo, mejillones, aceitunas, picadillo y vinagreta. Removemos para integrar los sabores y dejamos reposar en la nevera unas cuantas horas. Consumir frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

LasRecetasDeMiMadre
LasRecetasDeMiMadre @LasRecetasDeMiMadre
Burgos
Yolanda Fernández
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