Budín de zanahoria súper fácil🥕🥕
Lo aprendí a hacer hace muchos años en un curso de cocina y lo hago siempre porque en casa les encanta a todos y es muy fácil y rápido de hacer.. Ojalá les guste 🤗
#abcdelacocina
Budín de zanahoria súper fácil🥕🥕
Lo aprendí a hacer hace muchos años en un curso de cocina y lo hago siempre porque en casa les encanta a todos y es muy fácil y rápido de hacer.. Ojalá les guste 🤗
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Paso a paso
- 1
Hervir la zanahoria por media hora o hasta que esté blanda, pero no tanto como para que se rompa. Dejar enfriar y rallarla en un bowl o plato. (Tiene que estar bien cocida pero se tiene que poder rallar sin que se deshaga mientras lo hacemos)
- 2
Una vez que ya esté lista y rallada la zanahoria precalentar el horno a 180° y aceitar bien el molde para que al tirar el pan rallado quede bien pegado.
- 3
En un bowl poner los huevos, el queso crema, el queso rallado, el ajo y perejil, orégano, nuez moscada, sal y pimienta. No hace falta batir nada antes, se pone así todo junto y se mezcla bien con un batidor de alambre hasta que quede una mezcla homogénea y lisa.
- 4
A la mezcla anterior agregarle la zanahoria ya rallada y mezclar un poco más. (Agregarle sal si hace falta).
- 5
Si agregan el morrón pónganlo arriba de una hornalla hasta que se queme y se ponga negro y después lavarlo bien y sacarle toda la piel quemada. Cortar en tiritas.
- 6
Si ponen el jamón enrollar tres tiritas adentro de cada feta. (Si no lo hacen con morrón, hacer rollitos de todos modos)
- 7
Poner la mitad de la mezcla en el molde, agregar los rollitos de jamón y morrón en la mitad del molde y cubrir con la otra mitad. (Si no hacen los rollitos poner toda la mezcla junta). Golpear un poco el molde contra la mesa para que se asiente bien la mezcla.
- 8
En una compoterita o platito chiquito poner una cucharadita de pan rallado y dos de queso rallado. Espolvorear con esta mezclita en las esquinas del molde sobre todo y lo que sobre todo por arriba del budín. (Esto es para que absorba el agua que larga)
- 9
Hornear entre 50 min y una hora. Esto depende mucho de cada horno así que controlar.. pinchar con un cuchillo y cuando salga seco es porque está listo.
- 10
También se puede hacer de brócoli (con 1 kg que se hierve y pica antes de agregarlo a la misma mezcla de esta receta).
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