181. Sambal Goreng Hati Sapi dan Kentang - ala Mamah Afa

Dapur Arnofa
Dapur Arnofa @arnofa0607
Samarinda, Kalimantan Timur

Lagi-lagi saya ikutan lagi nih #BelanjaIdeDiPasarCookpad, supaa bisa dapat #SutilCookpad 🙏🙏🙏

Tempo hari pas suami ulang tahun, saya masakan menu ini karena suami suka banget. Rasanya yg pedas manis dan gurih.

#AntiRibet
#MenuSederhana
#MenuRumahan
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Samarinda

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grhati sapi
  2. 2 buahkentang berat ±150gr, potong dadu
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 5 buahcabe keriting
  6. 5 buahcabe rawit merah
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 batangsereh
  10. 1 ruasjahe
  11. secukupnyagula merah, sisir
  12. secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  13. secukupnyaair utk merebus
  14. secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, masukan hati sapi yang telah di cuci bersih. Tambahkan jahe, daun salam dan sereh. Masak hingga hati empuk dan matang. Tiriskan.

  2. 2

    Potong hati sapi sesuai selera, sisihkan

  3. 3

    Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe rawit. lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan gula merah. Masak hingga bumbu matang dan gula merah larut.

  5. 5

    Masukan potong hati lalu beri garam, kaldu bubuk d sedikit air. Masak hingga bumbu meresap.

  6. 6

    Terakhir tambahkan kentang goreng. Aduk rata. Masak hingga matang. Cek rasa. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dapur Arnofa
Dapur Arnofa @arnofa0607
pada
Samarinda, Kalimantan Timur
Istri yang masih belajar masak variasi menuIbu satu anak laki-laki yang super aktif𝕸𝖞 𝕷𝖎𝖙𝖙𝖑𝖊 𝕱𝖆𝖒 💕IG : @dapurarnofa
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya