出不了國但想念近十年前初次去曼谷旅行在水門市場吃了觀光客必吃的粉紅海南雞飯熱辣辣的曼谷街頭吃著停不下來的海南雞飯還有附贈的胡椒雞湯後來去泰國工作了約兩年時不時就會點個海南雞飯吃吃看比起新加坡式 泰國的清爽很多也是少數不辣的料理製作過程偏繁瑣但大家一定要試試看

現今流行的海南雞飯最早起源於新加坡、馬來西亞兩地，所以要說新馬華人發明海南雞飯也不為過。海南雞飯就是用簡單的蒜頭、薑、蔥、爆香後燜雞再用雞湯煮飯。在新馬的海南雞飯，則又加一些南洋香料，如香茅、香蘭葉或檸檬葉、泰式的除薑、蒜外則加去葉的香菜梗，因限於本地食材，如果一時買不到香蘭葉、香茅等，只要保留洋蔥、蔥、薑、蒜、紅蔥頭、香菜、一樣可以烹煮出好吃的海南雞飯。訣竅提示也可以自製油蔥醬:切碎的蔥、薑、蒜、鹽、胡椒倒入3湯匙的熱鍋油即可。甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得

想把餐廳裡人氣最旺的南洋料理,呈現給最愛的家人,清清淡淡帶點特殊香味的海南雞飯,製作方法很簡單,每個人都可成為料理高手訣竅提示【第一屆有食候素人主廚徵選-雞料理玩出新食尚：http://www.chefxfarm.com/public/link.php?r=100】【小丫姨夢想手作坊部落格】http://sister88888888.pixnet.net/blog/post/957991PS: 熱油沖入蔥珠(蔥花+塩+胡椒) 中即成蔥油 沾醬可隨喜好增減食後感想自己煮絕對不輸餐廳,真材實料,非常下飯

#亞洲料理逛全聯發現這罐好物，之前1瓶100多塊買不下手，現在只要59元馬上買回家試作🤗🤗煮飯方式完全照瓶身建議的，所以只要這罐神醬就可以煮出好吃的雞飯😋😋對了，一罐可以煮4-6人份，所以半罐就2杯米的份量，請自己斟酌烹煮喔❣雞腿排直接跟飯煮熟也是照建議烹調，至於煎出雞油是我自己想的，想說雞皮焦香增加風味，可以省略此步驟，直接抹點鹽巴放入米水煮熟就好📣自己在家想吃海南雞飯，這樣子的方式可以吃到已經很滿足💯雖然不很道地但是有自家的風格🥰

因為愛吃海南雞飯 所以我老公特別煮給我享用！感恩！

每次飛新加坡時必定要來兩份海南雞飯，雞肉又彈又嫩的口感，配上獨特的雞汁米飯。天哪! 口水又要流下來了~前幾天在COSTCO買了很多棒棒腿，於是想自已做做看海南雞飯，想不到居然被老公誤會是去買的XD 他還想說為什麼我要拍去買的雞肉呢...? 是太好吃還是老公好傻好天真讓我們繼續看下去!https://www.kylieonair.com/

猶豫了好幾天（雖然材料都已經擺放在冰箱裡）但還是遲遲覺得有點不知道到底要不要做這道海南雞飯，因為網路上的食譜材料和做法，有的真的差蠻多的，但心裡又非常想做給老爺吃，所以就自己融合了自己覺得OK的做法，再加上覺得老爺會喜歡的口味，趁著周五小周末晚上來幫他做到好吃的海南雞飯吧！食後感想其實我很少會寫注意事項，但其實網路上或是實體食譜海南雞飯百百種，也有的會從新加坡帶回一些特別做海南雞飯的醬料（心生羨慕阿~）但如果真的想吃，那也可以找找看覺得最適合自己口味和家裡能烹煮的方式，一樣可以吃到超好吃的海南雞飯唷！～～～話說兩杯瓣的米今晚都被我們吃光了 :P

身為二分之一個海南人，不能不會做海南雞飯呀！開蓋時雞香飄逸，就是身為海南人的驕傲！白米胚芽米混煮，更有口感且健康呦！

舉凡星馬餐廳，一定有這一道海南雞飯^^老公.寶貝都非常喜歡吃~雞肉滑嫩，沾些特製的蔥薑醬汁拌著吃，真的是美味又可口喔!!訣竅提示龜甲萬官網:http://www.kikkoman.com.tw/legend/legend_1.asp參考食譜:http://goo.gl/84C5i食後感想來自日本的龜甲萬，透過三百多年的純釀智慧，研發製造不過甜、不過鹹的高品質醬油，讓家家都能享受到幸福的「醍醐味」。簡單又好吃的料理一定要做做看喔^o^

用有機宜蘭夢田越光米,在無汙染的五結鄉所種植出來的好米,配上在地的三星蔥,就完成好吃的海南雞汁飯宜蘭有機整合網http://organic.e-land.cpc.tw/食後感想海南雞飯可說是我家小孩的最愛,簡單右可兼顧到營養,很簡單作,給您做參考.

蛋白質:35g碳水:95g脂肪:13g雖然今天早上重訓晚上泰拳，差點就把自己搞到累翻了；但還是打起精神來分享一下海南雞義大利麵，真心很喜歡這道，而且真的大推百勝廚的海南雞飯醬，方便又好吃!另外一個秘訣就是老抽，圖片中的是我從新加坡帶回來的雞飯老抽，但其實一般老抽也是可以，顏色好看又帶有一股香甜風味，整個讓層次暴漲啊啊啊下次會分享一個方便簡單的雞湯，而且熱量比油膩膩雞湯低但一樣好喝!

海南雞飯是星馬餐廳一定有的菜式，當雞肉拌著薑蓉醬一同吃，份外美味。而飯因為用了雞湯泡製，更令人回味。但原來用素材料，都可以烹煮出海南雞飯的味道，想吃一頓富風味又健康的菜式，快試試吧~^^~ 想知道「戀上味覺」更多食譜與美食，可到我的Facebook專頁! !https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl 訣竅提示 - 素鴨可於街市豆腐鋪及素材店購買。 - 牛肝菌粉可用菇粉代替。 - 班蘭葉、香芧及南薑可以印尼食品店及東南亞食品店購買。