Iga Penyet

ica
ica @cook_17673402
Palembang

Daging terenak adalah daging kurban, karena tau persis kondisinya segar, dagingnya asli (ga campur hewan2 lain) & proses penyembelihannya sesuai syariat.

Iga Penyet

21 orang berencana membuat resep ini

Daging terenak adalah daging kurban, karena tau persis kondisinya segar, dagingnya asli (ga campur hewan2 lain) & proses penyembelihannya sesuai syariat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 potong
  1. 5 potongiga sapi ukuran besar
  2. 3 lembardaun salam
  3. 2 lembardaun jeruk purut
  4. 1 btgserai geprek
  5. 1buku jempol jahe
  6. 2 buahkemiri
  7. 1 sdtmerica
  8. 1 sdtketumbar bubuk
  9. 1 sdmgaram
  10. 3 siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 3 literair
  13. Sambal
  14. 10 btgcabe merah keriting
  15. 2 btgcabe setan
  16. 3 siungbawang merah
  17. 2 siungbawang putih
  18. 1 sdtgula pasir
  19. 1 bungkus kecilterasi abc
  20. 1 buahtomat
  21. 1 sdtgaram
  22. 1 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Pastikan cuci bersih iga, masukkan kedalam panci berisi 3 liter air, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam. Blender bumbu2 (jahe, bawang merah putih, kemiri) lalu masukkan ke air rebusan tadi beserta merica, garam, ketumbar. Rebus sekitar 2 jam. Tiriskan.

  2. 2

    Setelah iga dingin, goreng iga dengan minyak yg banyak & api besar sebentar saja.

  3. 3

    Ulek kasar semua bumbu sambal, lalu tumis dg sedikit minyak bekas menggoreng iga tadi sampai wangi. Koreksi rasa.

  4. 4

    Susun iga dan baluri sambal tadi diatasnya, penyet2 pk ulekan biar jd iga penyet 🤭 dan siap disantap, nyam🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ica
ica @cook_17673402
pada
Palembang
Lidah sulit berbohong kalo soal rasa. Makanan terenak adalah makanan yang sudah terbiasa kita konsumsi sejak kecil. So, recook-lah sebuah resep dg menyesuaikan rasa/takaran bumbu favorit mu 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa