Abon sapi homemade
Dari dulu penasaran pengen bikin abon, nah kebetulan dapat daging kurbannya lumayan cakep jadi sebagian dibikin abon aja.. ternyata terasa bener capeknya dan lama juga ya... 😂 tapi terbayarlah dengan hasilnya..
Sengaja pakai santannya agak banyakan biar lebih lembut dan gurih..
.
Bikin dengan hanya daging 250gr aja dah lumayan banyak hasilnya,, duhh dimakan pake nasi anget aja dah enak banget, gurih...
.
TIPS:
* pakai daging tanpa lemak dan tanpa urat
* gunakan kaldu bekas rebusan daging yang disaring, supaya rasanya lebih mantap
* pilih yang seratnya besar-besar biar nanti gampang nyuwirinnya
Abon sapi homemade
-
Susi Darmawan/IG @d_sus14“Halo @cook_7747511_nana trimaksih inspirasi resepnya. 🙏🏻💐” -
Ira Mayang Sari“Enaaak....trm ksh sharing resepnya...” -
shelly aprilyana“Terima kasih resepnya mba. Saya bikin abon ayam, anak suka sampe buat camilan 😁” -
Dwintari Ai Ke“Nex mau bikin” -
Farkhanah Farouk Achmad“Izin setor cooksnap bun,Alhamdulilah berhasil 😍” -
Oja“Alhamdulillah percobaan ke 4.”
Dari dulu penasaran pengen bikin abon, nah kebetulan dapat daging kurbannya lumayan cakep jadi sebagian dibikin abon aja.. ternyata terasa bener capeknya dan lama juga ya... 😂 tapi terbayarlah dengan hasilnya..
Sengaja pakai santannya agak banyakan biar lebih lembut dan gurih..
.
Bikin dengan hanya daging 250gr aja dah lumayan banyak hasilnya,, duhh dimakan pake nasi anget aja dah enak banget, gurih...
.
TIPS:
* pakai daging tanpa lemak dan tanpa urat
* gunakan kaldu bekas rebusan daging yang disaring, supaya rasanya lebih mantap
* pilih yang seratnya besar-besar biar nanti gampang nyuwirinnya
Cara Membuat
- 1
Rebus daging sapi dengan secukupnya air, masukkan juga sereh dan daun salam. Rebus hingga daging empuk, tiriskan.
- 2
Suir- suir daging, kemudian gepuk atau tumbuk hingga gepeng
- 3
Kemudian Suir - suir kembali menjadi tekstur yang lebih halus, sisihkan
- 4
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, tambahkan air atau kaldu dan gula merah. Masukkan suwiran daging, aduk rata
- 5
Tambahkan santan dan garam, masak hingga kuah hampir asat, sesekai diaduk ya. Tes rasa.
- 6
Ketika airnya mulai kering, kecilkan api kompor, aduk atau oseng terus hingga kering dan terasa ringan. Ini saya pindahkan kewajan yang lebih besar supaya gampang mengaduknya. Durasi ngongseng hingga sudah benar-benar kering sekitar 1 jam.. pegel juga 😂. Setelah api kompor dimatikan, aduk terus hingga uap panasnya hilang
- 7
Karena saya mau yang teksturnya lebih halus jadi setelah abon dingin, saya haluskan kedalam chopper. Siap disajikan.
Resep Serupa
-
Abon sapi homemade Abon sapi homemade
Daging kurban di frezzer masih ada, pilihan olahan jatuh pada abon sapi. Setelah ngumpulin niat sebanyak banyaknya akhirnya jadilah proses nya. ini agak terlalu kering sih menurutku tapi untuk rasa dah enak manis, gurih nya dapet. Yuk yang masih ada sisa daging kurban nya boleh di coba seperti ini agar lebih tahan lama#KreasiDagingKurban
-
Abon sapi homemade Abon sapi homemade
Dedek lg kumat sakit lambungnya request maem abon, okelah nak mama cuss bikin biar maemnya lahap dan segera sembuh 😘😘
-
Abon sapi homemade Abon sapi homemade
Masih ada daging sapi dr hari raya kurban kmrn di freezer. Bikin sesuatu yg bisa disimpan awet .
-
-
Abon sapi homemade Abon sapi homemade
#PejuangGoldenApron2 untuk membuat abon gak harus punya pengering minyak yaa... Saya pribadi lebih suka yg metode rumahan, gak terlalu kering masih ada aroma aroma gurih dari minyak nya.. selamat mencoba ya bunda..
-
Abon sapi homemade Abon sapi homemade
Saat mudik, akan repot jika harus menyiapkan mpasi anak setiap hari ditempat mertua. Untuk meringankan beban, enaknya yaa menyiapkan lauk si kecil sebagian dari rumah 😊
-
Abon sapi home made Abon sapi home made
Jadi ini ceritanya daging qurban penuh di kulkas... Dan juga ank q blum bisa makan pedas, jdi deh mlm2 buat abon buat ank gadis tercinta
-
Abon Sapi Homemade Abon Sapi Homemade
Yeay, challenge dari Mamah Cookpad yang ditunggu-tunggu akhirnya datang juga..❤️Bismillaah, ikut seseruan lagi semoga Allah mudahkan hingga finish.🤲Challenge kali ini namanya Global Apron "BALON". Dimana challenge ini diikuti oleh cookpader2 dari beberapa negara. Dan tantangannya nantinya kita diharuskan posting satu resep tiap pekan dengan bahan pilihan selama kurun waktu 26 minggu. Sudah kebayang deh serunya..Yuk mba @setiamemasak_15, @riptina_pawestri dan @Shabilla_Blackmamba ikutan juga. Untuk info jelasnya bisa ke link ini ya https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979Untuk mendapatkan #tiketglobalapron, aku buat resep abon sapi homemade. Karena sudah sejak lama penasaran pengin buat ini dan kebetulan lagi ada stock daging di rumah. Sumber resep : Nana Hanif#TiketGlobalApron#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Abon Daging Sapi Homemade Abon Daging Sapi Homemade
Dulu mma suka masak ini, tp daging disuwir2 gitu dan nyebutnya bukan abon tapi suwar suwir. hehe Tapi karena ini di chopper jadinya lebih lembut makany skrg nyebutnya abon yaa 😁
-
Abon Sapi Homemade Abon Sapi Homemade
Masih punya stok daging di freezer. Mau bikin abon kok lama banget ngumpulin niatnya. 🤣Alhamdulillah akhirnya kesampaian juga. Tapi bikinnya lama banget. 2 hari. Iya soalnya abis direbus, nginep dulu di kulkas sampai mas hidayah dan kesempatan datang. 🤭Meskipun hasilnya belum halus banget sih soalnya diburu waktu. Tapi rasanya mirip sama yang dijual-jual. 😍 Cuma kurang pakai drum dryer aja biar hasilnya lebih kering tanpa minyak. Soalnya kan homemade jadi gak punya alatnya. 🤭#Timlo_awetkering#cookpadcommunity_solo#pejuanggoldenbatikapron
-
Abon Sapi Homemade Abon Sapi Homemade
Toodlerku beberapa hari susah makan. Trus kepikiran bikin abon yg gurih gurih enyooi nemu resep dari mba @Dewi MahardikaThanks mba resepnya 😸 anakku lahap dong. Aku bikin setengah resep
-
Abon Sapi Homemade Abon Sapi Homemade
Bikin abon ini langsung laris sm anak2 senang nyaaa ini masih edisi serba daging 😄😄 biar awet yg di bikin abon aja 🤩#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (32)