Gulai Ikan Tenggiri

Mami Jo
Mami Jo @cook_9117691
Jakarta Selatan

Masi ada sisa santan dari lebaran kemarin, dan bosan makan ayam terus.. lalu masaklah menu ini.. supaya anak juga senang makan ikan. Gulai ini harum, lezat dan mudah. Kalo aku suka ikannya digoreng dulu ya.. Pakai ikan laut yang segar, bisa juga kepala ikan kakap. Silahkan mencoba buibu 😊

Gulai Ikan Tenggiri

19 orang berencana membuat resep ini

Masi ada sisa santan dari lebaran kemarin, dan bosan makan ayam terus.. lalu masaklah menu ini.. supaya anak juga senang makan ikan. Gulai ini harum, lezat dan mudah. Kalo aku suka ikannya digoreng dulu ya.. Pakai ikan laut yang segar, bisa juga kepala ikan kakap. Silahkan mencoba buibu 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  1. 7 potongikan tenggiri segar
  2. 3jeruk nipis potong
  3. Bumbu Halus
  4. 10bawang merah
  5. 5bawang putih
  6. 1 ruaskunyit
  7. 2kemiri
  8. 1 sdtketumbar
  9. bumbu lainnya*
  10. 2 lembardaun jeruk remet
  11. 1 ruaslaos geprek
  12. 1serai geprek
  13. 2 lembardaun salam remet
  14. 1 litersantan
  15. 10 buahcabe rawit merah utuh dan potongan daun bawang
  16. Garam gula dan totole

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ikan dan lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit

  2. 2

    Goreng dulu ikan sampai setengah kering, seperti di foto. Kurang lebih 8-10 menit per batch goreng

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan jintan. Minyak jangan banyak2 yah..

  4. 4

    Setelah bumbu halus wangi, masukkan ikan dan cabe perlahan, lalu masukkan santan. Kecilkan api. Masak hingga tanak.. kurang lebih. 15 menit. Beri totole, garam gula sesuai selera. Jangan lupa potongan daun bawang ya, ini menambah citarasa gulainya.

  5. 5

    Koreksi rasa dan sajikan. Yumm.. kuah bisa dilebihin ya bu.. tergantung selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mami Jo
Mami Jo @cook_9117691
pada
Jakarta Selatan

Komentar

Resep Serupa