Gulai Ikan Tenggiri

Dian Putri Paramitha Anggraeny
Dian Putri Paramitha Anggraeny @Mamak_Odhel

Gara² yutub lagi dong, suami nonton chef Rudy jadi minta dibuatin gulai ala chef Rudy, cuma beda di jenis ikan yg dipake aja dan takaran bumbunya aja 🤦🏻‍♀️

Gulai Ikan Tenggiri

Gara² yutub lagi dong, suami nonton chef Rudy jadi minta dibuatin gulai ala chef Rudy, cuma beda di jenis ikan yg dipake aja dan takaran bumbunya aja 🤦🏻‍♀️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Marinasi Ikan
  2. 750 gramikan tenggiri
  3. secukupnyaGaram
  4. secukupnyaKunyit bubuk
  5. Bumbu Halus
  6. 6 siungBawang merah
  7. 5 siungBawang putih
  8. 7 buahCabe rawit
  9. 5 buahcabe merah keriting
  10. 2 ruaslengkuas
  11. 3 ruasjahe
  12. 4 buahkemiri sangrai
  13. Bahan Lain
  14. Minyak goreng untuk menumis
  15. 3 btgserai memarkan
  16. 1 lembardaun kunyit
  17. 4 lembardaun salam
  18. 2 buahasam kandis
  19. 2 buahbunga lawang
  20. 3 buahkapulaga
  21. secukupnyaKunyit bubuk
  22. secukupnyaKetumbar bubuk
  23. secukupnyaMerica bubuk
  24. secukupnyaGaram
  25. secukupnyaGula
  26. 500 mlsantan sedang kental
  27. 250 mlsantan kental

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ikan : lumuri dengan garam dan kunyit bubuk, sisihkan

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Kemudian masukkan serai, daun kunyit fan daun salam. Tumis sampai bumbu matang.

  3. 3

    Masukkan asam kandis, bunga lawang dan kapulaga. Aduk rata.
    Tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, gula, garam dan santan sedang kental. Aduk sampai mendidih.

  4. 4

    Masukkan ikan dan masak sampai kuah surut dan mengental serta keliatan berminyak. Kemudian masukkan merica bubuk. Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan santan kental dan masak sampai mendidih. Matikan kompor dan gulai ikan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Putri Paramitha Anggraeny
pada

Komentar

Resep Serupa