Gulai Ikan Tenggiri

Leka Iskandar
Leka Iskandar @cook_18806699
Tangerang Selatan

3 Okt'20

Ikan apa aja kl udah judulnya di gulai maaah jd enaaak smua 😃😃

Gulai Ikan Tenggiri

18 orang berencana membuat resep ini

3 Okt'20

Ikan apa aja kl udah judulnya di gulai maaah jd enaaak smua 😃😃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 4 potongIkan Tenggiri
  2. 5 btgKacang Panjang
  3. 2 bhTomat Hijau, belah 4
  4. 2 packSantan Klatu @70ml (campur dengan 500ml Air)
  5. 2 lbrDaun Salam
  6. 3 lbrDaun Jeruk
  7. 1 batangSereh, memarkan
  8. 1 buahAsam Kandis
  9. 7 buahRawit Merah
  10. secukupnyaGula
  11. Garam
  12. 1 buahJeruk Nipis
  13. Bahan yang dihaluskan
  14. 10 bhCabe Merah Keriting
  15. 4 bhCabe Merah Besar
  16. 5 SiungBawang merah
  17. 4 SiungBawang Putih
  18. 2 cmKunyit (sy pakai 3/4 sdt kunyit bubuk)
  19. 1/2 sdtKetumbar Bubuk
  20. 1/2 sdtMerica Bubuk
  21. 1 butirKemiri sangrai
  22. 3 cmLengkuas

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan, cuci ikan hingga bersih, beri perasan jeruk nipis, untuk menghilangkan bau anyir +/-20menit, cuci kembali

  2. 2

    Goreng sebentar ikan 1/2 matang

  3. 3

    Tumis bumbu yg dihaluskan, masukan serai daun jeruk, daun salam,ketumbar bubuk, garam dam merica bubuk, aduk rata, masak hingga kluar aroma wangi.

  4. 4

    Tambahkan santan,.masak hingga mendidih, masukan ikan, biarkan hingga santan menyusut dan mengental,beri garam dan gula, koreksi rasa

  5. 5

    Terakhir masukan kacang panjang, masak hingga empuk, masukan tomat dan rawit merah, masak dan aduk2 sebentar (jgn terlalu lama agar tomat masih segar dan tidak layu)matikan api dan sajikan

  6. 6

    Bon a petite.....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Leka Iskandar
Leka Iskandar @cook_18806699
pada
Tangerang Selatan
Saya Ibu pekerja kantoran,mommys 4 anak yg selama ini gak pernah tergerak untuk masuk dapur 😪 sementara ke 3 anakku yg sekolah terpisah jauh, mrk selalu masak sndiri gak pernah di ajarin sama mommynya....xoxoxo mamak jadi malu 🙈😂 Alhamdulillah sejak pandemi ini, sejak WFH ini membawa banyak berkah buat saya, sy mulai tergerak unt masuk dapur, unt ngoprek dan coba2 resep masakan unt keluarga....dan review mereka semua happy, masakan mami enak, kue mami enak dan selalu berhasil unt pertama kali buat...aaah senangnya 😍😍 ternyata di dapur itu asiiik ya, bikin saya happy dan jd kebiasaan yg bisa membawa manfaat buat org lain, khususnya kel saya. Trus belajar, dan belajar.....Alhamdulillah ya allah atas nikmat smuanya 🥰❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa