Bakso Sapi
Yang masih ada sisa daging di freezer ayo merapat kita olah2 hehe. Ini semuanya ada dirumah ya bahan2nya😊 gak repot giling2. Daging sapinya cuma aku blender sampe halus banget cookpaders.
Bakso Sapi
Yang masih ada sisa daging di freezer ayo merapat kita olah2 hehe. Ini semuanya ada dirumah ya bahan2nya😊 gak repot giling2. Daging sapinya cuma aku blender sampe halus banget cookpaders.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan2 terlebih dahulu. Iris daging kecil2 dan masukkan ke dalam blender beserta es batu kecil2. Blend sampe daging halus.
- 2
Haluskan bumbu untuk adonan bakso seperti bawang merah, bawang putih, bawang goreng. Lalu iriskan sedikit gula merah untuk menyeimbangkan rasa agar tidak terlalu gurih dan masukkan dengan telur ayam. Aduk hingga merata.
- 3
Masukkan tapioka, tepung bakso, soda kue, lada bubuk, kaldu sapi, garam dan baking soda. Lalu aduk hingga adonan merata. Koreksi rasa.
- 4
Panaskan air untuk merebus bakso dan beri garam agar bakso tidak hambar tunggu hingga air mendidih.
- 5
Uleni adonan hingga merata dan bentuk bulat2 lalu masukkan kedalam air yang sudah mendidih. Setelah bakso sudah terlihat mengapung. Angkat dan tiriskan.
- 6
Siapkan bumbu kuah yang sudah dihaluskan sesuai yang ditentukan.
- 7
Tumis hingga harum. Panaskan air dan masukkan tulang sapi tunggu hingga mendidih. Setelah itu masukkan bumbu tumis tadi. Masukkan kaldu sapi, garam dan irisan daun bawang dan seledri ke dalam kuah tunggu hingga mendidih.
- 8
Kemudian siapkan bahan2 pelengkap sebagai topping di dalam mangkuk.
- 9
Dan tara bakso sapi handmade siap santap saat santai2😍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Ceritanya tadi pagi ke pasar nganterin ortu belanja, eh saya malah tertarik beli daging sapi sekilo padahal enggak ada rencana buat masak daging karena stok lauk di freezer masih banyak. Daripada enggak muat masuk freezer, akhirnya iseng saya eksekusi tuh daging sapi jadi bola-bola bakso. Saya re-cook resep dari blog Idris Azmi dengan tambahan modifikasi saya sendiri. Yuuuk teman-teman kita coba bikin bakso daging sapi home made.
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Tiba2 pengen bakso urat yg masih kasar kriting gitu. Hahaha, tau gak maksudnya?Akhirnya bikin sendiri. Dicampur sama lemak & kulit ayam stok di freezer.Gak sampe sore, ludes. Hehehe.
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Ini aku pake daging yang udah digilingin yaa, kalau mau giling sendiri bisa pakai food procesor dengan takaran 500 gr daging sapi dan 130 gr es batu yang sudah diserut atau dihancurkan lembut, caranya haluskan daging yang sudah dipotong dadu, lalu masukkan es batu, haluskan hingga lembut, kemudian masukkan bahan lainnya dan haluskan hingga benar2 halus, siap dibulatkan dan direbus. Tapi kalau moms adanya daging yang sudah digiling jadi, bisa pakai cara dibawah ini yaa 😉Oiya ini resep aku dapat dari Mba Fitri Sasmaya (biasa aku panggil sih Mba Fitsas 😁), jadi hasil recookku udah aku kirim ke dia di jauh jauuuhhh hari, dan ini resep masuk di draft yang rencananya emang aku jadiin tabungan resep 😂 jadi kalau pas bu lurah (udah aminin aja deh 😌) ada panggilan mendadak, bisa capcus pakai ini resep buat disentor.. eh disetor maksudnya 🙈Oiya ini foto diambil disaat masih hangat-hangatnya, dan disajikan disaat sudah dingin-dinginnya 🙈😂Source : Fitri Sasmaya#PejuangGoldenApron3#JelajahResepSahabat#JelajahResep#CookpadCommunity_Solo#Bakso#Cooking
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Ini adonan bakso yg paling oke menurutku dr hasil percobaan beberapa kali. Berasa makan bakso premium krn full daging. Hehe Kalian semua wajib coba yaa.
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Masih suasana Idul Adha... dan perdagingannya ☺.Gegara mager dan siang2 kelaparan, dirumah adanya cuman nasi... so, dadakan bikin bakso sapi. Memanfaatkan daging sapi yg ada dikulkas dan bahan2 yg ada 😊
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Masih tentang berkah kurban.. Ada sisa daging beku tanpa lemak, di olah kilat aja.. Daging di diamkan dalam suhu ruang sebentar sebelum di olah..
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Masih dalam rangka olahan daging qurban hehehe. Akhirnya bikin bakso sendiri. Mantul rek, wenakk pol. Cocok buat makan pas sore-sore hawanya dingin. Selamat mencoba 💕Source: Melz Kitchen#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Malang#OlahanDaging
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Ada daging sapi di frezer sisa bikin dendeng ragi, dagingnya bnyak uratnya, jadinya nggak bisa halus banget , untuk rasanya hmmm yummi , kenyal & kress 😄#saturesepsatupohon#baksosapienak#baksosapikenyal
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Ada stok bakso, masih 3 bungkus di dalam freezer. Dan juga lagi hujan beh enak banget
Resep -
Bakso Sapi Bakso Sapi
lihat resep bunda lilik indriyani Bakso 2: 1 ( 1 kg daging sapi & 500gram tapioka) adonan di giling di penggilingan daging lebih bagus jika sudah menjadi adonan simpan dulu ke freezer lalu besoknya di buletin, hasilnya tekstur lebih padat kenyal dan ketika di gigit crinchy karena menggunakan daging seger belum masuk chiller/ freezer, pake daging dari kulkas bisa padan kenyal tapi tetap beda ya kenyalnya.
-
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Setiap lebaran selalu buat bakso sapi ini. Jadi buatnya biasanya H-7 sebelum lebaran biar selep nya nggak terlalu antri. Ini buatnya dari 3kg daging sapi. Untuk yg bakso kasarnya aku buat dari 1/4 kg rawonan sapi di campur kurleb 1/2 kg adonan bakso.Kalo punya stok bakso gini tuh aman kalo lebaran ada saudara" yg datang, praktis tinggal keluarin stok bakso dari freezer & buat kuahnya aja deh.Untuk resep kuahnya gak aku share, udah ada resepnya https://cookpad.wasmer.app/id/r/16719342#GenerasiAprontis#ResepWeek52#GenerasiTheAprontis#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar