Tongseng Kambing

Keysha Azzahra
Keysha Azzahra @keysha_241218
Jakarta utara

Sudah lama banget pingin masak tongseng,biasanya sih beli,tapi rasanya yahh gitu,pasti ada yang kurang 😂
Pas kebetulan banget di freezer masih ada sisa daging kurban,daging kambing beserta tetelannya 😆.Searching2 di cookpad juga bingung,ga ada yang pas sama selera,,akhirnya nyoba2 takaran dan bumbu sendiri dan rasanya endeuss bgt!!😂Ini saya bikin ga pedes ya,biar bocil2 ikut makan.Saya juga masukkan cabe utuh,biar kalo mau pedes,tinggal ceplus deh cabenya 😁
ga sia2 rasanya masak sambil nyambi ngajarin anak belajar online 😅.Sekalian ikut meramaikan #CABEKU dengan tema #bamasakjosantan

#PejuangGoldenApron2
#MingguKe45
#CookpadComunityJakarta

Tongseng Kambing

Sudah lama banget pingin masak tongseng,biasanya sih beli,tapi rasanya yahh gitu,pasti ada yang kurang 😂
Pas kebetulan banget di freezer masih ada sisa daging kurban,daging kambing beserta tetelannya 😆.Searching2 di cookpad juga bingung,ga ada yang pas sama selera,,akhirnya nyoba2 takaran dan bumbu sendiri dan rasanya endeuss bgt!!😂Ini saya bikin ga pedes ya,biar bocil2 ikut makan.Saya juga masukkan cabe utuh,biar kalo mau pedes,tinggal ceplus deh cabenya 😁
ga sia2 rasanya masak sambil nyambi ngajarin anak belajar online 😅.Sekalian ikut meramaikan #CABEKU dengan tema #bamasakjosantan

#PejuangGoldenApron2
#MingguKe45
#CookpadComunityJakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grdaging kambing dan tetelan
  2. 500 mlair
  3. 65 mlsantan instan
  4. 4 lembarkol,potong kasar
  5. 1 buahtomat,potong2
  6. 1 batangdaun bawang,iris halus
  7. 15 buahcabe rawit utuh
  8. 2 lembardaun salam
  9. 4 lembardaun jeruk
  10. 2 sdmkecap manis
  11. 1 sdmgula merah
  12. 1 batangserai,geprek
  13. 1 batanglengkuas,geprek
  14. 2 cmkayu manis
  15. secukupnyagaram
  16. secukupnyakaldu bubuk sapi
  17. Bumbu Halus:
  18. 6 siungbawang merah
  19. 3 siungbawang putih
  20. 3 buahkemiri
  21. 1 sdtketumbar bubuk
  22. 1/2 sdtlada bubuk
  23. sejumputjinten
  24. 2 buahcabe merah
  25. 1 ruaskunyit
  26. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air,masukkan daging kambing dan tetelan yang sudah dicuci bersih.Rebus daging hingga setengah empuk.Tiriskan,potong2 daging sesuai selera.

  2. 2

    Panaskan minyak,tumis bumbu halus,tambahkan kayu manis,serai,lengkuas,daun salam,dan daun jeruk.Tumis hingga harum dan bumbu daun layu.

  3. 3

    Masukkan potongan daging,aduk.Tambahkan air,lalu ungkep daging hingga empuk dan air menyusut

  4. 4

    Tambahkan santan.Bumbui garam,gula merah,kecap manis dan kaldu bubuk,aduk2.

  5. 5

    Masukkan kol,cabe rawit utuh.Aduk2.tambahkan potongan daun bawang dan tomat.Proses hingga sayur layu.Jangan lupa koreksi rasa.

  6. 6

    Sajikan dengan nasi hangat 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Keysha Azzahra
Keysha Azzahra @keysha_241218
pada
Jakarta utara
Alhamdulilah setelah mengikuti cookpad dari tahun 2018,sudah lebih bisa memasak berbagai resep,sudah bisa menerima pesanan kue2 kering dan bolu☺️.Terus semangat belajar memasak untuk keluarga tercinta 😘Salam goyang sutil!😁#CookpadComunity_Jakarta#CookpadComunity_Purworejo#CookpadComunity_Lampung
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa