Martabak Telur | Isi Daging Ayam
Kali pertama bikin #MartabakAyam pake kulit martabak bikinan sendiri. Sy menggunakan resep kulit martabak Madam Elisabeth, sedangkan untuk Isian Martabak, sy gunakan resep andalan sendiri.
Menurut saya bagian tersulitnya adalah ketika memasukkan adonan kulit yg telah ditipiskan ke wokpan, lalu melipatnya. Utk memudahkan proses tsb, sy sarankan gunakan wajan datar/ fry pan.
#resepAtikaA
#JagoRecook_Akuiso
#olahanunggas
#cookpadcommunity_Semarang
#pejuanggoldenapron3
Martabak Telur | Isi Daging Ayam
Kali pertama bikin #MartabakAyam pake kulit martabak bikinan sendiri. Sy menggunakan resep kulit martabak Madam Elisabeth, sedangkan untuk Isian Martabak, sy gunakan resep andalan sendiri.
Menurut saya bagian tersulitnya adalah ketika memasukkan adonan kulit yg telah ditipiskan ke wokpan, lalu melipatnya. Utk memudahkan proses tsb, sy sarankan gunakan wajan datar/ fry pan.
#resepAtikaA
#JagoRecook_Akuiso
#olahanunggas
#cookpadcommunity_Semarang
#pejuanggoldenapron3
Cara Membuat
- 1
Pertama kita buat Kulit Martabak dulu. Campur terigu, garam dan air dgn sumpit/ boleh langsung uleni dgn tangan. Lebih lengkap berikut sy lampirkan tutorial pembuatan kulit martabak dari postingan sebelumnya.
- 2
Siapkan bahan & bumbu utk membuat Ayam Tumis.
- 3
Tumis bawang merah & bawang putih hingga harum, lalu tambahkan bawang bombay, daging ayam cincang, ketumbar, merica, saus tiram, kecap asin & kecap inggris. Masak sebentar hingga ayam matang. Boleh ditambahkan sedikit air, masak hingga air menyusut. Koreksi rasa, jika suka boleh ditambahkan gula pasir. Jika rasa sdh pas, matikan api, sisihkan.
- 4
Langkah berikutnya yaitu membuat Isian Martabak. Ambil 2 genggam irisan daun bawang, 2 sdm Ayam Tumis & 1 butir telur bebek (boleh diganti telur ayam). Aduk hingga tercampur rata. Boleh ditambahkan sejumput kaldu jamur/ kaldu ayam & garam jika suka.
- 5
TIPS. Gunakan Fry Pan/ wajan datar yg ukurannya cukup lebar & api jgn terlalu besar nanti kulit cepat gosong & isian masih basah. Gunakan minyak goreng secukupnya (jgn terlalu banyak), bisa gunakan sisa rendaman adonan kulit martabak.
- 6
Ambil Adonan Kulit lalu tipiskan. Boleh dgn gilingan atau manual dgn tangan dgn cara dilebarkan pelan2 dr tengah ke arah luar.
- 7
Taruh kulit martabak di atas fry pan, lalu tambahkan Isian Martabak di tengahnya. Lipat bagian sisi2nya ke bagian tengah. Tutorial menggoreng martabak banyak di Youtube, sy tdk sempat foto krn tangan oily. Berikut hasil gorengan sy yg pertama tdk asimetris, tp utk gorengan yg kedua dan ketiga kotak sempurna.
- 8
Tiriskan martabak lalu potong2 sesuai selera. Sajikan dengan Acar Wortel Timun (resp sdh sy post sebelumnya).
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Martabak Telur Isi daging ayam Martabak Telur Isi daging ayam
Martabak ini pke kulit lumpia, karna pernah bkin kulit sndri yg ala" abang gerobak tpi payah kali, karna gk bsa memutar - mutar adonan y, jdi masi tebel 😅 tpi klo ad yg mw coba bleh jga, sbenar y simpel aj bahan y, terigu d ulen pke air smpe kalis, kasih garam dkit, d bentuk bulat ky bakso, trs rendam dlm minyak goreng kurleb 1 jam, pipihkan trs puter" *bagian tersulit 😥😆 yasudala cari praktis y aj, beli kulit lumpia 5rb isi 25, tggal bkin isian y aj... yukk d coba 😁
-
-
Martabak Telur Daging Ayam Martabak Telur Daging Ayam
Martabak ni sebetulnya ada sedikit cerita, dulu saya takut bikin kulit Lo... dan akhirnya beli kulit jadi, tetapi hasilnya kurang puas, bulan kemarin saya terima pesanan, kulit sudah bikin sendiri dengan resep teman lagi2 ci wenny hhhhh jangan bosan ya masakan beliau enak lo... balik kecerita ya tetapi belum puas lagi karena masih banyak menyerap minyak, dan sekilas keinget masih punya stok minyak padat... Akhirnya aku pakailah minyak padat itu... Tara...Hasil lebih cantik dari biasanya...😉. #markobar_stayhealthy#SemarangKompakPostingBareng#CookpadCommunity_Semarang
-
Martabak Telur Daging Ayam Martabak Telur Daging Ayam
Coba coba bikin martabak daging ayam dan ternyata berhasil juga, walaupun agak ribet... Hahaha
-
-
Martabak Telur Daging Ayam Martabak Telur Daging Ayam
BismillahMams, salah satu menu lauk simple nih. Martabak Telur Daging Ayam. Penggunanan bumbu Ngo Hiang dalam resep ini jangan diskip ya mams, soalnya ini yg membuat Martabak telurnya jadi enak😊
-
Martabak Telur Isi Ayam Martabak Telur Isi Ayam
Hari ini membuat martabak telur sendiri enak hihi 🙂😊Aku pake kulit lumpia beli di tukang sayur tapi kualitas nya ga terlalu bagus gampang sobek, beberapa udah sobek jadi aku akalin biar masih bisa tetap digunakan walau sempet bingung juga waktu itu.Jadi aku taruh kulitnya di satu piring lalu aku beri isian diatasnya langsung aku lipat2 dgn lem, agar tetap bisa di gunakan. Setelah di lipat langsung goreng ya. Caranya balik piring ke tangan kita langsung goreng deh di minyak yang sudah panas.Selamat mencoba ☺
-
Martabak Telur Daging Ayam Martabak Telur Daging Ayam
Td pagi mamah beliin fillet ayam, tp adek² ak bosen ktnya klau dimasak teriyaki😂 yasudah krna td mamah beli kulit lumpia lumayan banyak jg, kaka yg baik ini bikinin martabak telur aja.. ala² martabak bangka gitu hahaIni kedua kalinya ak bikin.. wktu itu prnah bikin, tp ga dimasukkin kesini krna udh gatahan sm aromanya dan orang² rumah barbar bgt nyantapnya😂#cookpadcommunity_tangerang#cookpadcommunity_bangkabelitung
-
Martabak Telur Isi Ayam Martabak Telur Isi Ayam
Ini jajanan di kampung halaman, makannya rame-rame dengan keluarga 🤗Kalau dipikir sebenernya sedih ga bisa mudik ke Aceh bertemu ibu.Tapi klo ingat banyak resiko yang menyertai mudik plus temen-temen lain juga sedang bernasib sama, yasudah ikhlaskan saja. InsyaAllah pandemi cepat berakhir dan kita bisa kumpul keluarga lagi Aamiin ❤️Oh ya Martabak Telur Isi Ayam ini juga cocok untuk sajian berbuka, resep ini adalah versi martabak yang lebih sehat.Adonan kulit dimodifikasi tanpa menggunakan banyak minyak, lumayan mengurangi batuk-batuk akibat makan gorengan terus 😅Video langkah pembuatan:https://youtu.be/jsCr2M1z2qsSource:Cooking with Farah Quinnhttps://youtu.be/ktfV6Y0ZyaA#FestivalRamadanCookpad#MudikOnline
-
Martabak Telur Isi Daging Martabak Telur Isi Daging
Pengen bikin martabak telur kayak yang mamang2 jual di pinggir perempatan jalan. Kulitnya dibanting2 trus langsung di goreng. Lets try! 😙 #dirumahaja
-
Martabak Telur Isi Daging Martabak Telur Isi Daging
Berkah hari raya kurban, masih ada stok daging sapi. Gak banyak sih, nah giling aja biar jd banyakan. Hayooo bikin apa yang simpel tp jd rebutan??? Dijodohin sama telur yuuuk prok prok prok jadi deh 👏👏👏#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#BelanjaIdeDiPasarCookpad#SarungTanganCookpad#SutilCookpad#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo
-
Martabak Telur Isi Ayam Martabak Telur Isi Ayam
Assalamu'alaikum, cemilan kemarin malam. Maaf beberapa ada foto yang agak gelap, karena memang masaknya agak gelap-gelapan. Hujan deras sepanjang malam membuat perut saya lapar, jadi kalau keluar buat cari makanan keliatannya mustahil, akhirnya buat cemilan ini aja.#cookpadcommunity_depok#GA_TheNextLevel#week_21
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar