কাতলা মাছের কালিয়া (Katla Macher Kaliya Recipe In Bengali)

প্রথমে মাছ গুলো নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে ।

তারপর আদা, রসুন, পেঁয়াজ, ধনেপাতা, কাঁচা লঙ্কা একসাথে পেস্ট করে নিতে হবে। টমেটো আলাদা করে পেস্ট করে নিতে হবে।

মশলা থেকে তেল ছাড়লে টমেটো পেস্ট দিয়ে আরো ৫-৬ মিনিট কষিয়ে নিয়ে জল দিয়ে স্বাদমতো নুন দিয়ে দিতে হবে ।

জল একটু ফুটে উঠলে ভাজা মাছ গুলো দিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে ৫ মিনিটের জন্য । ৫ মিনিট পর গরম মশলা গুঁড়ো ধনেপাতা কুচি চেরা কাঁচা লঙ্কা ছড়িয়ে গরম ভাত এর সাথে পরিবেশন করুন।