অন্য আর একটি পাত্রে জল, তেল, কফি পাউডার, ভিনিগার ও ভ্যানিলা এসেন্সিয়াল মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে ।

চেলে রাখা আটা, বেকিং সোডা, কোকো পাউডার, নুন ও চিনি সব মিশিয়ে একটা মসৃণ ব্যাটার তৈরি করতে হবে ।

এরপর কড়াইতে নুন দিয়ে একটা স্ট্যান্ড গ্যাসে বসিয়ে প্রি হিট করতে হবে ।তারপর কেকের এই ব্যাটার টাকে গ্রিজ করা মোল্ডে ঢেলে প্রথমে হাই ফ্লেমে 10 মিনিট পরে লো ফ্লেমে 20---25 মিনিট রেখে দিতে হবে ।তারপর টুথপিক মাঝখানে ঢুকিয়ে দেখে নিতে হবে কাঁচা ভাব আছে কিনা।তারপর 5---7 মিনিট ঠাণ্ডা করতে দিতে হবে ঠাণ্ডা হয়ে গেলে ওপর থেকে দুধ গ্রিস করে নিতে হবে যাতে কেক টা নরম থাকে ।

কেকটাকে আনমোল্ড করার আগে একটা ছুরি দিয়ে হালকা ভাবে চারপাশটা কেটে নিয়ে ঠান্ডা করে আনমোল্ড করতে হবে তা নাহলে কেকটা ভেঙে যেতে পারে।তারপর ওই কেকটার ওপর পাতলা কাপড় চাপা দিয়ে রাখতে হবে 1 ঘণ্টা যতক্ষণ না পর্যন্ত রুম টেম্পারেচারে আসে।

ফ্রস্টিং করার জন্য 2:1 প্রোপোরশনে চকলেট ও গরম ফ্রেস ক্রীম নিয়ে গানাস তৈরী করে নিয়ে দুভাগে ভাগ করে 1/2 ভাগটার মধ্যে ক্রিম মিশিয়ে স্মুদি বানিয়ে কেকের ওপরে দিয়ে আর বাকীটা ফ্রিজে রেখে দিতে হবে

ফ্রিজে রাখা স্মুদি টাকে আর একবার বীট করে নিয়ে আমি চামচের সাহায্য নিয়ে করেছি ।