Ñoquis de papa y calabaza... fácil y rápidos de hacer

soledadferrer32
soledadferrer32 @soledadferrer
San Vicente, Buenos Aires...

Utilice calabaza y papa que me quedo del puchero

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Ingredientes

30'
  1. 1 kgCalabaza / papa
  2. a gustoSal/pimienta
  3. 1huevo
  4. 400 gHarina común (aprox)

Paso a paso

30'
  1. 1

    Hacemos un puré con la calabaza y la papa, agregamos el huevo, sal, pimienta y la harina.. mezclamos sin amasar (yo me ayudo con 2 cornet)

  2. 2

    Debe quedar una masa pegajosa. Una vez lista se coloca dentro de una manga (como no la encontré utilice una botella de aceite de 900cc.)

  3. 3

    Una vez que hierva el agua comenzamos a colocar los ñoquis (le ate un hilo aceitado de asa a asa de la olla para poder cortarlos)

  4. 4

    A medida que comienzan a flotar los vas retiran con la espumadera y listos para servir.... yo los acompañe con una salsa boloñesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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soledadferrer32
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