Salmón criollo a la cerveza
Sheila @xamoralacocina22
El Salmón criollo y el Angelito, son pescados carnosos que se prestan maravillosamente para este tipo de recetas, ambos los conocí gracias a mi pescadería Capitán Nemo. Que lo disfruten!🥳🤤👩🏻🍳
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En caso de que quieras hacerlo con papas, arrancamos cortando en rodajas no muy finas y haciendo una base, si no, el Salmón directo a la asadera, salar y condimentar. Mi condimento favorito es el orégano para estos platos.
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Cortar y disponer en capas sobre el pescado, berenjenas, zapatitos y tomates, condimentado cada capa. Los morrones y cebollas en juliana, el puerro y la cebollita de verdeo en rodajas muy delicadas por encima de todo, también condimentadas.
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En este momento nos disponemos a llevarlo al horno y es precisamente cuando rociamos con la cerveza nuestra preparación.
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Si le pusiste papas, vamos pinchando y comprobando la cocción, cuando estén casi por estar, le ponemos mozzarella por arriba y cuando esté derretida... a comeeerrr!!!!!
- 5
(Perdón que no suba más fotos pero no me las carga)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sheila le encantará ver cómo quedó.
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Eknafe
Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.
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Me encanta la berenjena y me encanta sobre todo esta receta que es muy fácil y rica.Hay muchas variantes de cómo hacerla he probado varías formas. Y la más básica y más sana para mi gusto, ya que hay recetas que fríen la berenjena primero, sería esta que la berenjena se precocina en el horno.Si quieren una variante importante, sería los pedazos de berenjena en vez de meterlos a cocinar primero al horno, lo pueden freír y esto le da más textura, más firmeza, a la berenjena. Pero como todo mundo anda a dieta mejor es meterla a cocinar de primero al horno para mi gusto. Al igual por la dieta yo obvio ponerle pan rallado. Aquí se las dejo.
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Hace días quería probar hacer una carne asada sobre un bloque de sal del Himalaya. Sinceramente y después de probar la técnica varias veces llego a la conclusión que es un hermoso show de cocina pero el resultado final es tan bueno como que lo cocinarás a la parrilla normal. Si te gusta el resultado y no el show de cocina no gastes en este tema.Pero si a ti te gusta cocinar y el ambiente que se arma alrededor dale viaje que realmente los invitados se quedan impresionados.
Pollo a la plancha con camote, salsa natural de tomate
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13369632
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