Brownies de boniato o camote

Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Argentina, Buenos Aires

Esta receta la aprendí en la clase de cocina de Cookpad por un autor y la verdad es que quedé fascinada de lo EXQUISITOS que salieron, se convirtió mi receta favorita de brownies por la textura tan húmeda e intenso sabor a chocolate. Si les gusta más dulce pueden agregarle más azúcar pero para mí quedaron perfectos. La batata nisiquiera se siente así que es una buena manera de incluir verduras a nuestros dulces ;)

Brownies de boniato o camote

Esta receta la aprendí en la clase de cocina de Cookpad por un autor y la verdad es que quedé fascinada de lo EXQUISITOS que salieron, se convirtió mi receta favorita de brownies por la textura tan húmeda e intenso sabor a chocolate. Si les gusta más dulce pueden agregarle más azúcar pero para mí quedaron perfectos. La batata nisiquiera se siente así que es una buena manera de incluir verduras a nuestros dulces ;)

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Ingredientes

  1. 150 grspuré de boniato o batata
  2. 200 grschocolate semiamargo en barra
  3. 100 grsharina preparada o leudante
  4. 2huevos
  5. 100 grsazúcar rubia
  6. 1 cdtavainilla
  7. 100 grsmanteca

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno. Derretir el chocolate picado con la manteca y la esencia de vainilla a baño María (colocar el bowl sobre una ollita más pequeña con agua sin que llegue a tocarla para evitar que se queme el chocolate) retirar del fuego y agregar el boniato previamente pisada sin grumos, mezclar hasta integrar bien

  2. 2

    Agregar los huevos y el azúcar, batir a mano hasta homogeneizar. Tamizar la harina leudante y una vez integrada añadir el fruto seco seleccionado. Poner la mezcla sobre una bandeja cuadrada engrasada y enharinada para cocinar a horno medio por 15-20 min. O hasta que al introducir un palillo salga seco

  3. 3

    Dejamos enfriar un poco para que se acentúen los sabores y listo para ser cortado y disfrutado🤤 siganme en Instagram para más recetas @cocinafacilcongaby

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Cocinar hoy
Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Argentina, Buenos Aires
¡Holaa! mi nombre es Gaby y la cocina forma parte de mí desde que tengo uso de razón realmente. Desde los 4 años que disfruto del mundo gastronómico y hoy en día sigo con la misma pasión que tenía aquella niña que entró a un taller de cocina para pasar el tiempo y crear cosas con la mezcla de otras. Siento que todos estamos en constante aprendizaje porque hay tantas formas de cocinar un mismo plato como cantidad de personas en el mundo. Cada uno le otorga su detalle característico que hace que el resultado final sea un plato único y especial. Esto lo aprendí formando parte de la hermosa comunidad que es cookpad, por eso siempre le voy a agradecer a esa niña de 11 años que publicó su primera receta en la plataforma para compartir sus panqueques y que hoy sigue haciendo esperar y luchando con su familia para que no coman el plato terminado antes de sacarle la foto y compartirlo aqui❤ jejejejEspero que disfruten mí pequeño rincón de recetas que día a día voy construyendo para ampliarlo cada vez más y puedan percibir todo el amor con el que lo desarrollo 😊💞mí instagram donde subo recetas es @dulceandocongaby por si quieren seguirme❤
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