Carne de lentejas

Jenny Revelo
Jenny Revelo @jennyrevelo

Con media libra alcanzo a hacer unas 5 porciones de hamburguesas

Carne de lentejas

Con media libra alcanzo a hacer unas 5 porciones de hamburguesas

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Ingredientes

60-90 min
  1. 500 gramosLentejas
  2. 1cebolla cabezona
  3. 1zanahoria
  4. 3ajos
  5. Sal y pimienta
  6. Miga de pan
  7. Cubitocaldo de gallina o de costilla

Paso a paso

60-90 min
  1. 1

    Dejar las lentejas remojando por 8-12 horas. Una vez estén blandas, poner a hervir por unos 30 minutos, adicionar el caldo de gallina, y un poco de sal. Cuando ya estén, botar el agua, dejar únicamente las lentejas y formar un puré

  2. 2

    En una sartén realizar un sofrito con cebolla cabezona hasta que esté transparente, ajo y zanahoria. Es importante que estén a fuego bajo para evitar que se quemen

  3. 3

    Una vez estén listo el sofrito, adicionar al puré de lenteja, agregar miga de pan, sal y pimienta al gusto y mezclar

  4. 4

    Moldear al gusto. Se puede freír, poner a la sartén o congelar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jenny Revelo
Jenny Revelo @jennyrevelo

Comentarios

Luna Mia
Luna Mia @lunamia3
@jennyrevelo se puede reemplazar la miga de pan por harina de avena? Gracias ☺️

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