Ñoquis de remolacha
Ñoquis de remolacha sin papa
Paso a paso
- 1
Poner a hervir el agua junto a la manteca y la sal.
- 2
Cuando hierve agregar de golpe la harina y revolver con una cuchara de madera hasta que la masa sea homogénea y se separe de los bordes.
- 3
Retirar del fuego, agregar el puré de remolachas y los huevos de uno a la vez.
- 4
El paso anterior es un poco difícil. Revolver hasta que se integren los ingredientes y agregar 3 cucharadas de fécula de maíz.
- 5
Dejar enfriar y formar los chorizos, para luego cortar los ñoquis.
- 6
Cocinar por 2 minutos aproximadamente. Y servir con salsa a gusto.
- 7
Recomiendo una salsa de hongos y un buen queso de cabra!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diego Hugolini le encantará ver cómo quedó.
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