Empal Goreng Empuk

Dara Tanaffasa
Dara Tanaffasa @daratanaffasa
Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Recook dari Erna 🤩🤩 daging goreng termantaaappp yg pernah saya coba🤤🤤

#GA_TheNextLevel
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookBanjarmasin

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grdaging sapi
  2. 500 mlsantan
  3. 1000 mlair kaldu daging
  4. 3 lembardaun salam
  5. 2 batangserai geprek
  6. Seruaslengkuas geprek
  7. 40 grgula merah
  8. 1 sdmair asam jawa
  9. 1 potongjeruk nipis
  10. Secukupnyagula, garam dan penyedap rasa
  11. Bumbu halus
  12. 7 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 3 butirkemiri sangrai
  15. 2 sdmketumbar sangrai
  16. 1/2 sdtlada
  17. Bahan sambal
  18. 5 siungbawang merah
  19. 1 siungbawang putih
  20. 1 buahcabe merah
  21. 2 buahcabe hijau
  22. 5 buahcabe rawit merah
  23. 10 buahcabe rawit hijau
  24. Secukupnyaterasi
  25. Secukupnyagula, garam dan penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging, beri jeruk nipis, masak sampai agak empuk, potong-potong mengikuti serat daging

  2. 2

    Memarkan daging yang sudah di rebus, tapi jangan sampai hancur

  3. 3

    Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis hingga wangi bersama serai, lengkuas dan daun salam.

  4. 4

    Masukkan daging, beri santan dan air kaldu (sisa merebus daging).

  5. 5

    Tambahkan gula merah, asam jawa, gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. Masak hingga daging empuk.

  6. 6

    Panaskan minyak, goreng daging kurang lebih 3 menit.

  7. 7

    Untuk sambal, haluskan semua bahan. Panaskan minyak goreng, masukkan sambal, matikan api. Tunggu dingin, beri perasan jeruk sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dara Tanaffasa
Dara Tanaffasa @daratanaffasa
pada
Banjarmasin, Kalimantan Selatan
Newbie 😆
Lebih banyak

Komentar (2)

Ria Kustanti
Ria Kustanti @riakustanti
Pake daging irisan dendeng ketipisan ga ya mba kira2? Pengen bikin tp stok dikulkas adanya daging irisan dendeng

Resep Serupa