訣竅提示煎牛排的時候，不要用鍋鏟壓，以免肉汁被壓出。下鍋前鍋子夠熱，能鎖住肉汁。

為一個混血家庭下廚，華人與洋人飲食大概是2：1，因為下廚的人是我，煮飯煮麵容易多了而且我愛吃。我先生向來不挑食，但吃到熟悉的味道總會比較開心(如果晚餐是漢堡他都會喔耶一聲，沒聽過他為了肉燥麵喔耶的)，這點每個人都一樣。所以雖然次數較少，但若要煮西方飲食，都會刻意弄得比較豪華，讓他感覺到我的用心。(摸臉)想看更多食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

在家輕鬆煎出餐廳級牛排🥩這次使用愛上新鮮的巨無霸霜降牛排（比臉大牛排）吃一半就飽到不行啦👩🏻‍🍳由於沒有拍照，若需要畫面參考歡迎上youtube🔍御膳娘娘#有肉有菜 #好料日記 #牛排

沒甚麼理由，就突然很想大口的吃牛肉。介紹簡單方法，煎出外酥內嫩的美味牛排訣竅提示要煎出外酥內軟的牛排，不要怕油煙，換上舊衣服頭髮綁起來，抽油煙機開到最大，用大火的溫差就能鎖住牛排的肉汁。食後感想專業等級的西餐，在家也可以輕鬆上桌。(而且自己去買牛肉回家料理，比起餐廳吃一塊牛排的價格，cp值高很多啊！)更多美味食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團按個讚：https://www.facebook.com/cake0885/

常常在自助餐廳看到的roast beef 烤牛肉，在家也可以輕鬆料理~把牛排的表面煎香，放入烤箱烤到肉質呈現粉紅色，搭配用牛肉的肉汁做成的肉汁醬，吃起來非常過癮~訣竅提示用烤肉的肉汁來製作的醬汁叫做gravy，呈現棕色，常常用來搭配肉類料理~

#懶人便當菜變化一下便當菜色，今天想來個西餐料理便當！牛排除了美味又能補充鐵質，而且高蛋白低脂肪，也可以增強肌肉。

中國的好市多只存在於上海接著很幸運的就是我所在的蘇州失心瘋的買了眼肉牛排週六睡醒後的午餐就是他了！

#金廚獎老公教的煎牛排方法，簡單又好上手。這也是我們家帶便當的主菜之一。

煎牛排先將表面煎過，放室溫休息的時候讓表面溫度慢慢進入，煎出來的牛肉就不會太硬，並且視牛排的厚度增加牛排休息的次數，美味是需要等待的～～

煎牛排(牛排)提前從冰箱拿出來靜置20分鐘，讓細胞打開達到肉質鬆軟。好吃的牛排🥩就是鍋子要夠熱🔥我覺得5分熟最好吃😋喜歡熟一點的也可以再煎久一點喔👌

以前覺得煎牛排不難，但要煎得好吃卻不容易，後來發現自己一直搞錯一些步驟，直到抓到訣竅後，才知道在家裡也可以吃到接近外面餐廳的口感，配菜自己做更可以兼顧到健康！訣竅提示牛排買冷藏的回來後就放冷藏，趁新鮮吃掉，千萬不要放冷凍庫。★更多小訣竅及牛排配菜料理方法，歡迎光臨我的部落格http://goo.gl/LBdN8Q

#好料日記煎牛排切記要鍋燒熱才下牛排，這樣才能外脆內嫩。因為我很愛吃牛排，尤其三分熟，所以這盒全聯牛排就變成我的奢華享受了！